Anda sedang mencari inspirasi resep rica - rica mentok pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rica - rica mentok pedas yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Rica rica mentok super pedas. mentok, serai, kunyit, jahe, lengkuas, daun jeruk, daun salam, bawang merah Vera Nugroho. Rica-rica mentok Pedas dower ala bumil. Daging mentok yang menjadi bahan utama resep cara membuat rica rica entok pedas yang paling enak, empuk dan lezat ini dikenal sedikit alot.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rica - rica mentok pedas, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan rica - rica mentok pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah rica - rica mentok pedas yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rica - Rica Mentok Pedas menggunakan 23 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Rica - Rica Mentok Pedas:
- Sediakan 1 ekor mentok besar
- Sediakan Bumbu Halus:
- Siapkan 6 buah cabe merah besar
- Ambil 2 buah cabe rawit
- Sediakan 6 buah bawang merah
- Siapkan 5 buah bawang putih
- Siapkan 1 buah kunyit ukuran sedang
- Ambil 3 buah kemiri
- Gunakan 1/2 sendok teh merica bubuk
- Sediakan 1/2 sendok teh ketumbar
- Gunakan 1/2 potong, jahe ukuran sedang
- Siapkan secukupnya Garam
- Ambil Bumbu di geprek:
- Ambil 1/2 potong, jahe ukuran sedang
- Ambil 1/2 potong laos ukuran sedang
- Sediakan 1 buah sere
- Siapkan Bumbu Pelengkap:
- Ambil 5 lembar daun jeruk
- Ambil 5 lembar daun salam
- Ambil secukupnya Gula merah
- Ambil secukupnya Gula pasir
- Ambil 1 buah santan kara ukuran kecil
- Sediakan secukupnya Kecap manis
Empuk juicy dengan bumbu rica yang pedas menyengat. Resep Daging Entok Masak Rica-rica Pedas Mantap Banget. Ternyata daging Entok ini bisa diolah menjadi berbagai hidangan yang lezat salah satunya adalah dimasak rica-rica. Untuk membuat masakan ini Anda harus memilih daging entok yang masih muda agar saat di olah daging tidak alot.
Langkah-langkah menyiapkan Rica - Rica Mentok Pedas:
- Cuci sampai bersih mentok, potong menjadi kecil kecil, biar mudah makannya
- Ambil panci di isi air, masukkan mentok yg sudah di potong-potong, masukkan daun salam dan daun jeruk masing masing 2 lembar, kasih garam sedikit dan kunyit di ulek (biar tidak amis), masak hingga daging lunak
- Buat bumbu halus (lebih mantap bila bumbu di ulek), siapkan bumbu yg di geprek, siapkan bumbu pelengkap
- Siapkan wajan dengan minyak goreng sedikit buat menumis bumbu halus
- Panaskan minyak dengan api sedang, masukkan semua bumbu lalu tumis hingga tercium aroma harum, lalu masukkan kaldu mentok dan santan kara, aduk merata jangan sampai pecah
- Setelah merata bumbu dan santan, masukkan mentok aduk merata secara berlahan biar daging gak hancur, kurang lebih 30menit, kuah sudah agak mengering, tes rasa
- Bila rasa sudah oke, bisa di sajikan secukupnya untuk di nikmati
Cara Membuat rica rica Menthok Pedas Nikmat. Entok atau itik atau juga di sebut Menthok merupakan sejenis unggas berkaki dua yang agak mirip dengan bebek. Daging entok atau itik ini ternyata dapat di olah menjadi hidangan special yang pada mulanya berasal dari Ponorogo, Purworejo, serta semakin di gemari sebagai masakan yang khas daerah jawa tengah dan sekitarnya. Rica-rica menthok, dengan bahan dasar enthok, atau biasa disebut itik serati, itik surati dengan ciri khas yang saat di gigit teksturya keras. Namun, tidak perlu khawatir karena semua itu bisa disiasati dengan memilih mentok yang masih muda atau dengan cara memasak dengan api kecil serta intensitas waktu yang lebih lama.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat rica - rica mentok pedas yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
