Lagi mencari inspirasi resep soto mie basah (kuah santan) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto mie basah (kuah santan) yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Soto mie adalah salah satu masakan peranakan yang lahir dari akulturasi budaya masyarakat Betawi (Jakarta) dan masyarakat Thionghoa. Soto mie cocok dikonsumsi kapan saja, rasanya yang hangat dapat membuat selera makan bertambah. Bila ditambah rasa pedas, sudah pasti bisa anda.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto mie basah (kuah santan), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan soto mie basah (kuah santan) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto mie basah (kuah santan) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Soto mie basah (kuah santan) memakai 20 jenis bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto mie basah (kuah santan):
- Siapkan 1/4 kg mie basah (saya pakai mie terigu yg dijual di pasar) atau bisa diganti bihun
- Ambil 1/4 kg kol
- Ambil 1/4 kg toge
- Ambil 1 ons kacang kedelai (goreng terlebih dahulu)
- Siapkan 4 buah kentang (potong dadu. goreng terlebih dahulu)
- Ambil 1/2 kg daging sapi / daging ayam (potong dadu)
- Ambil 1 butir kelapa (parut lalu peras ambil santannya)
- Siapkan 3 buah tomat apel (potong kecil)
- Ambil 4 buah jeruk limau
- Siapkan 2 batang daun bawang (iris)
- Ambil secukupnya Bawang goreng
- Gunakan Bumbu :
- Ambil 8 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Siapkan 1/2 ons kemiri
- Sediakan Kunyit (secukupnya)
- Gunakan Ketumbar (secukupnya)
- Ambil Daun salam & serai secukupnya (untuk penambah aroma)
- Gunakan Garam & gula (secukupnya)
- Siapkan Penyedap rasa secukupnya (bila diperlukan)
Bisa untuk sarapan maupun makanan sore hari. Cara Membuat Soto Kambing Kuah Santan: Siapkan wajan, berikan sedikit minyak dan tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga tercium bau harum yang sedap dan bumbu menjadi lebih matang. Setelah selesai menumis, angkat tumisan dan tuangkan bumbu tumisan kedalam rebusan daging bersama. Setengah buah kubis segar yang telah.
Cara menyiapkan Soto mie basah (kuah santan):
- Cuci daging sampai bersih lalu rebus sebentar, buang air rebusan lalu tiriskan
- Kelapa yg sudah diparut ambil santannya kira 1500 ml
- Bumbu semuanya dihaluskan kecuali daun salam dan daun serai
- Tumis bumbu, masukan daun salam dan daun serai, tumis hingga bumbu matang, lalu masukan santan, bumbui dengan garam, gula, penyedap rasa
- Jika sudah mendidih masukan daging yang sudah dipotong2.
- Icip icip dulu, jika dirasa sudah pas, terus rebus daging sampai terasa empuk
- Sambil menunggu kuah dagingnya matang, rebus kol dan toge beserta mie sebentar saja.
- Masukan sayuran + mie yang sudah direbus tadi dalam mangkok sesuai porsinya, tambahkan kentang goreng. Siram dengan kuah daging tersebut
- Tambahkan bawang goreng, kacang, tomat daun bawang dan jeruk limau diatasnya
- Soto siap disantap
- Selamat mencoba dan semoga bermanfaat😁
Soto yang satu ini memakai kuah santan yang cukup kental. Soto padang menggunakan kaldu sapi sebagai kuahnya. Rasa kuahnya gurih dan asam, karena penjual soto padang suka menambahkan cuka atau jeruk peras ke dalamnya. Nikmati sensasi menyantap soto dengan perpaduan daging dan mie yang endeus banget di rumah. Lihat juga resep Soto mie bogor nostalgia enak lainnya.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto mie basah (kuah santan) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
