Lagi mencari ide resep rica rica entog manado yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rica rica entog manado yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Rica rica Manado memang khas banget. The main ingredients used with rica-rica are extremely variable and include all meat, seafood, or vegetable varieties. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rica rica entog manado, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan rica rica entog manado yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat rica rica entog manado yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rica rica entog manado menggunakan 22 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Rica rica entog manado:
- Gunakan 1 ekor Entog (bebek manila)
- Ambil Bumbu halus
- Sediakan 8 buah kemiri
- Siapkan 8 bawang putih
- Ambil 1 ruas kunyit
- Gunakan 1 ruas jahe
- Siapkan iris Bumbu
- Sediakan 100 gram daun bawang
- Ambil 15 bawang merah
- Gunakan 5 ruas sereh (digeprek lalu dicingcang kecil)
- Sediakan 5 lb daun jeruk (utuh)
- Gunakan 1 lbr daun salam
- Gunakan 5 cm lengkuas (geprek)
- Siapkan 250 gram cabe rawit hijau di ulek kasar
- Sediakan 3 masako daging
- Sediakan 2 sdm garam
- Sediakan 1 ikat kemangi
- Ambil 2 lbr daun kunyit muda iris halus
- Siapkan 2 sdm penyedap
- Ambil 1/4 kg minyak buat numis
- Ambil 2 liter air
- Gunakan 1 sdt baking soda(u/kue)
Kalau belum berkesempatan ke Manado untuk mencicipi ayam rica-ricanya secara langsung, jangan sedih! Kamu bisa membuat sendiri di rumah! Kuliner Manado begitu beragam, bumbu rempah-rempahnya lengkap, sehingga rasanya jadi khas dan sedap. Apalagi ayam rica-ricanya yang cenderung pedas.
Langkah-langkah membuat Rica rica entog manado:
- Potong entog menjadi kecil kecil atau sesuai selera kemudian cuci.tambahkan baking soda masukan kedalam panci presto masaklah selama 30-45 menit.Atau kalau tidak ada presto bisa menggunakan panci biasa masak selam 60 menit.Atau sampai dading entog empuk.
- Tumis lah bumbu halus yaitu kemiri.bawang putih jahe dan kunyit yang sudah di blender atau di ulek.Sampai matang dan harum baunya.Kemudian masukan bumbu iris lainnya sampai aromanya benar benar harum.
- Masukan entog yang sudah di presto atau direbus tadi.Biarkan daging entog terendam.Biarkan mengolak dalam wajan dan kuahnya menyusut hampir setengahnya.mungkin agak lama tapi gak apa supaya tambah empuk dan bumbu meresap.Masukan semua bumbu termasuk cabe rawitnya.garam.masako.Masukan kemangi terakhir supaya tidak terlalu loyo.Jangan lupa koreksi rasanya.Setelah pas dan empuk matikan api dan siap disajikan
Rasanya mantap, bikin sulit untuk melupakan kenikmatannya. Kalau belum berkesempatan ke Manado untuk mencicipi ayam rica-ricanya secara langsung, jangan sedih! Resep Daging Entok Masak Rica-rica Pedas Mantap Banget. Ternyata daging Entok ini bisa diolah menjadi berbagai hidangan yang lezat salah satunya adalah dimasak rica-rica. Untuk membuat masakan ini Anda harus memilih daging entok yang masih muda agar saat di olah daging tidak alot.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Rica rica entog manado yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
