Anda sedang mencari ide resep gudeg nangka yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gudeg nangka yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Gudeg adalah salah satu makanan khas Yogyakarta. Lihat juga resep Gudeg nangka muda asli jogja enak lainnya. Lalu resep gudeg nangka yang kedua adalah gudeg basah, gudeg ini disajikan dengan areh yang encer.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gudeg nangka, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan gudeg nangka enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah gudeg nangka yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Gudeg Nangka menggunakan 22 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Gudeg Nangka:
- Siapkan 1 buah nangka muda ukuran sedang, kupas, cacah
- Siapkan 8 buah ceker ayam
- Ambil 1/4 daging ayam
- Ambil 10 buah tahu coklat
- Sediakan 5 buah tahu putih
- Ambil 5 butir telur, rebus, kupas
- Siapkan 1 tangkep gula jawa
- Gunakan 1000 ml santan
- Gunakan 1000 ml air
- Ambil 1 sdm garam
- Sediakan 1 sdt kaldu jamur
- Siapkan 4 lembar daun jati
- Ambil Bumbu Halus :
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Ambil 8 siung bawang putih
- Gunakan 2 ruas jari jahe
- Siapkan 8 butir kemiri sangrai
- Gunakan 1/2 bungkus jinten bubuk
- Sediakan 1 sdm ketumbar sangrai
- Siapkan 3 batang sere
- Sediakan 6 lembar daun salam
- Sediakan 1 ruas jari lengkuas
Demikian cara membuat gudeg nangka gaya Jogja. Sajikan bersama nasi putih dan pelengkap gudeg lainnya. Seperti makan gudeg dari nangka muda, gudeg jamur juga mampu kok menggoyang lidah orang yang memakannya sehingga lupa kalau dirinya sedang makan jamur. Nangka, nongko, langge, anane, lumasa,gori atau yang bernama latin Artocarpus Heterophyllus merupakan salah satu jenis buah yang sudah tidak asing lagi di mata masyarakat Indonesia.
Langkah-langkah membuat Gudeg Nangka:
- Nangka di kupas kemudian di cacah, sisihkan. Rebus telur, kupas, sisihkan. Rebus ceker, buang air rebusan. Sisihkan.
- Siapkan panci. Alasi dengan daun jati. Susun nangka, ceker, daging ayam, tahu, telur. Tambahkan bumbu yang sudah di haluskan seperti bawang putih, bawang merah, ketumbar, kemiri, jahe, jinten.
- Tambahkan daun salam, sere yang sudah di geprek, lengkuas yang sudah di geprek, gula jawa, garam, kaldu jamur. Tambahkan air. Tutup atas nya dengan daun jati. Rebus sampai nangka empuk.
- Setelah nangka berwarna merah, tambahkan santan. Masak kembali sampai santan agak menyusut.
- Pisahkan nangka dan lauknya. Buang daun jati. Tumis nangka sampai benar benar kering.
- Gudeg nangka beserta lauk telur, tahu, daging ayam siap di sajikan dengan taburan bawang merah goreng.
Selain nangka muda, gudeg penyajiannya menjadi lebih spesial dengan ditambahkan bahan pelengkap yang lainnya. Bahan pelengkap yang biasanya ditambahkan yaitu ayam, telur. Resep Gudeg Jogja Nangka Muda Khas Yogyakarta Sederhana Spesial Komplit Asli Enak. Gudeg (bahasa Jawa gudheg) adalah makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah yang terbuat dari olahan. Resep cara membuat sayur gudeg nangka muda tetelan bumbu kuning tanpa santan jawa timur Khusus masakan dengan bahan utama nangka muda ini yang paling terkenal adalah sayur gudeg.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat gudeg nangka yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
