Martabak bihun Madura
Martabak bihun Madura

Anda sedang mencari inspirasi resep martabak bihun madura yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal martabak bihun madura yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari martabak bihun madura, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan martabak bihun madura enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Lihat juga resep Martabak bihun madura enak lainnya. Biasanya, martabak berukuran besar dengan isian daging atau sayuran. Nah, kalau di Madura, ada martabak kecil berisi bihun.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan martabak bihun madura sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Martabak bihun Madura menggunakan 27 jenis bahan dan 15 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Martabak bihun Madura:
  1. Sediakan Bahan adonan kulit:
  2. Ambil 250 gram tepung terigu
  3. Gunakan ±½ gelas belimbing air putih (125 ml)
  4. Sediakan 2 sdm minyak goreng
  5. Ambil 1/2 sdt garam
  6. Siapkan Secukupnya Minyak goreng untuk merendam adonan
  7. Gunakan Bahan isian:
  8. Siapkan 4 keping bihun jagung seduh air panas, tiriskan
  9. Ambil 2 buah wortel serut
  10. Sediakan Secukupnya Royco
  11. Siapkan 1 sdm Saori saus tiram
  12. Gunakan Secukupnya bawang goreng
  13. Sediakan Bumbu halus:
  14. Siapkan 5 siung Bawang merah
  15. Sediakan 2 siung bawang putih
  16. Siapkan 1 sdm merica butiran (bisa juga merica bubuk)
  17. Sediakan 1 sdm garam
  18. Sediakan 1/2 sdm gula
  19. Siapkan Sambal petis:
  20. Sediakan 125 gr kacang tanah goreng
  21. Gunakan 3 buah cabe rawit
  22. Sediakan 1/2 sdm garam
  23. Siapkan 1 sdm gula
  24. Ambil 3 butir bawang merah goreng
  25. Ambil 1 butir bawang putih goreng
  26. Ambil 3 sdm petis
  27. Sediakan secukupnya Air panas

Jika penasaran dengan kelezatan martabak bihun Madura, Bunda dapat mencoba resep Martabak Bihun berikut. Bahan-bahannya sangat mudah didapatkan di pasar dan mengolahnya tidak membutuhkan waktu lama. Lihat juga resep Martabak bihun madura enak lainnya. Untuk menu berbuka puasa kali ini bukan termasuk dalam kategori jenis makanan tapi camilan ringan yang kerap dan selalu menjadi favorit orang madura.

Cara menyiapkan Martabak bihun Madura:
  1. Campurkan terigu dengan garam dan minyak, aduk, lalu tambahkan sedikit demi sedikit air dan aduk sampai Kalis. Dikira-kira saja. ½ gelas belimbing air itu bisa lebih bisa kurang
  2. Jika sudah Kalis, bentuk bulatan sebesar biji kemiri tapi agak lebih besar
  3. Rendam bulatan dengan minyak goreng sampai terendam seluruhnya selama beberapa jam (saya buatnya malam. Paginya baru dipakai) kalau buatnya pagi, siang baru bisa dipakai, atau siang direndam, sore dipakai.
  4. Sebelum membuat kulitnya, buat terlebih dahulu bihun goreng untuk isian
  5. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan wortel, aduk sampai agak layu, lalu tambahkan bihun Saori dan Royco, aduk rata. Sesuaikan rasanya. jika sudah pas, taburi bawang goreng, dan sedikit diaduk lagi.
  6. Biarkan bihun goreng dingin agar tidak cepat basi kalau dibuat isian.
  7. Setelah sudah siap semuanya, buat kulitnya dengan cara: - Gunakan baskom yg dibalik. kita memakai yg di bagian belakangnya untuk mencetak adonan kulit.Olesi sedikit minyak goreng. Ambil adonan bulatan dari rendaman minyak,taruh diatas baskom, lalu tutup dengan plastik. Setelah itu, pipihkan sampai tipisnya merata.
  8. Ambil 1 sendok makan bihun goreng, letakkan di tengah adonan pipih. - (Sambil panaskan teflon dengan sedikit minyak)
  9. Lipat sisi kiri dan kanan ke tengah sehinga membentuk segitiga.
  10. Lalu tutup dengan melipat sisi bawahnya ke atas. Sampai benar-benar menjadi segitiga.
  11. Langsung goreng di teflon yg sudah diberi sedikit minyak tadi sampai kedua permukaannya kekuningan ada sedikit efek gosongnya.
  12. (Karena saya masih amatiran, jadi menggorengnya masih satu persatu biar nggak rusak bentuknya.) - Siap disajikan dengan dicocol saos atau cabe rawit. Tapi khas nya biasanya disajikan dengan sambal petis
  13. Cara membuat sambal petis: Kecuali petis, uleg semua bahan sampai halus. Tambahkan sedikit air panas agar mempermudah penghalusan kacangnya. Jika sudah halus, tambahkan petisnya. Uleg sambil ditambahkan dengan air panas agar merata.
  14. Rebus dengan menambahkan sedikit air sampai agak menyusut. Ini tujuannya agar sambal tidak cepat basi. Angkat dan sisihkan.
  15. Martabak bihun Madura dan sambal petis siap dihidangkan.

Namanya Martabak Bihun Madura, teman-teman pasti sudah tidak asing dengan jenis kuliner martabak bukan?. Namun, martabak kali ini cukup berbeda jauh dengan martabak seperti biasanya. Cara Membuat Martabak: Pipihkan adonan kulit martabak yang sudah diberi minyak goreng dengan diberi alas plastik agar tidak menempel pada tangan. Setelah itu, goreng martabak dengan minyak goreng hingga matang. Selesai, martabak bihun sudah siap dinikmati.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Martabak bihun Madura yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!