Lagi mencari ide resep martabak madura😍 yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal martabak madura😍 yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari martabak madura😍, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan martabak madura😍 yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Lihat juga resep Martabak lipat/martabak mi/ martabak madura/martabak segitiga enak lainnya! Murtabak (Arabic: مطبق ) is a stuffed pancake or pan-fried bread which is commonly found in the Arabian Peninsula and Southeast Asia, notably in Saudi Arabia, Kuwait, Yemen, Indonesia, Malaysia, Singapore, Brunei, and Thailand. Depending on the location, the name and ingredients can significantly vary.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan martabak madura😍 sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Martabak madura😍 memakai 28 bahan dan 22 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Martabak madura😍:
- Ambil Bihun
- Ambil 1 bungkus Bihun jagung
- Siapkan wortel potong korek api
- Ambil gubis yang telah di rajang
- Siapkan kaldu bubuk
- Ambil 1/2 sdt garam
- Ambil 1 siung brambang (bawang merah)
- Gunakan 1 siung bawang (bawang putih)
- Gunakan 2 sdm minyak sayur
- Siapkan Bahan kulit
- Gunakan 5 sdm tepung terigu
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Sediakan secukupnya air
- Ambil bahan minyak gajih (optional)
- Sediakan 1/2 ons gajih sapi
- Gunakan minyak secukupnya (50 ml)
- Ambil Bahan kuah kuning
- Ambil 1 butir telur
- Siapkan bawang pre
- Siapkan tepung rempeyek
- Siapkan kaldu
- Gunakan secukupnya air
- Gunakan Bahan petis udang
- Gunakan 3 sdm petis udang
- Gunakan 50 cc air
- Ambil cabai uleg (optional)
- Gunakan kecap manis
- Gunakan bawang putih goreng
Nah, dengan resep berikut ini, kamu bisa membuat sendiri bihun khas Madura. Martabak Madura berbahan utama tepung terigu. Tepung ini dijadikan adonan dengan campuran air dan garam. Adonan tepung ini yang dijadikan sebagai kulit martabak.
Langkah-langkah membuat Martabak madura😍:
- Bikin bihun terlebih dahulu
- Rendam bihun terlebih dahulu, setelah empuk, tiriskan.
- Tumis brambang, bawang, wortel, dan gubis sampai harum dan layu dengan api kecil
- Matikan api sebentar, masukkan bihun, kaldu, dan garam, aduk
- Nyalakan kompor api sedang cenderung kecil..setelah tercampur semua dan tes rasa sudah pas, matikan api. letakkan di wadag bihunya
- Bikin kulit martabak
- Campur tepung terigu, garam, dan air sedikit demi sedikit..lalu diuleni sampai kalis
- Cara membuat martabaknya
- Letakkan minyak dalam wadah kecil
- Ambil sedikit adonan kulit dan celupkan sedikit ke dalam minyak. Ratakan di piring bagian belakang (balik piringnya) setipis mungkin
- Lalu ambil bihun dan letakkan di tengah kulit, lipat segitiga
- Setelah adonan mentah martabak jadi, letakkan satu persatu di piring tanpa dempetan biar tidak lengket
- Panaskan teflon dengan api sedang
- Goreng martabak dengan sedikit minyak gajih/mentega/minyak biasa
- Balik agar kedua sisi matang..setelah matang, siram dengan kuah kuning (campur jadi satu: telur, bawang pre, tepung rempeyek, kaldu, dan air)
- Saat memasak kuah kuning, paka minyak biasa agar tekstur kuah kuning sedikit krispi
- Angkat, tiriskan, dan sajikan dengan bumbu petis udang
- Cara membuat petis udang
- Nyalakan kompor, letakkan teflon di atasnya..masukkan petis yang telah dicampur air dan cabai (optional)..tambahkan kecap manis. Masak hingga air sedikit menyusut
- Angkat dan letakkan di wadah, taburi dengan bawang putih goreng yg telah sedikit dihaluskan..aduk rata
- Jika petis terlalu kental, tambahkan sedikit air hangat dan sesuaikan dengan selera
- Maaf foto petisnya belum terdokumentasi.. Di lain waktu pas bikin petis nanti saya post di resep petis😊
Bikin sendiri martabak mi madura , termasuk bikin kulitnya. Masakan terempong selama sejarah Dapur Ca'ur. Kenanga perum griya Gedangan, Sidoarjo Untuk Martabak Madura versi kedua ini sebenarnya tidak jauh berbeda dengan Martabak Madura versi pertama. Baik dari segi rasa, bentuk, tekstur dan harga. Yang membedakan hanyalah kulit luarnya saja yang digunakan untuk membungkus isian yang juga berupa mie putih dengan irisan sayur wortel yang sudah dimasak.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat martabak madura😍 yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
