Sedang mencari inspirasi resep martabak mie madura / martabak mie eber-eber yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal martabak mie madura / martabak mie eber-eber yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
I want to share a recipe for a suitable to serve besides home-made pastries, MADURA MARTABAK MIE. Lihat juga resep Martabak lipat/martabak mi/ martabak madura/martabak segitiga enak lainnya! Lihat juga resep Martabak lipat/martabak mi/ martabak madura/martabak segitiga enak lainnya.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari martabak mie madura / martabak mie eber-eber, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan martabak mie madura / martabak mie eber-eber enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah martabak mie madura / martabak mie eber-eber yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Martabak Mie Madura / Martabak Mie Eber-eber menggunakan 25 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Martabak Mie Madura / Martabak Mie Eber-eber:
- Sediakan Bahan Kulit Martabak:
- Gunakan 250 gram tepung terigu
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Ambil secukupnya Air
- Sediakan 1 sdm minyak
- Ambil Bihun:
- Gunakan 1 bungkus bihun jagung
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 1 sdm gula pasir
- Sediakan 2 sdt garam (tidak penuh / sesuai selera)
- Gunakan 1 sdt kecap asin
- Gunakan 1 sdt rajarasa
- Ambil 2 sdm kecap manis
- Ambil secukupnya Merica
- Siapkan secukupnya Minyak
- Gunakan 1 lembar daun bawang dicincang memanjang
- Ambil 5 lembar kubis dicincang memanjang
- Gunakan Kuah Kuning / Eber-eber
- Gunakan 100 gram tepung terigu
- Ambil 1 butir telur
- Gunakan 1 sdt garam (tidak penuh)
- Gunakan secukupnya Air
- Gunakan 1/2 lembar daun bawang
- Ambil secukupnya Kunyit
Salah satunya martabak mi telur yang biasanya dibentuk segitiga. Gak seperti martabak biasa, martabak khas Madura biasanya disajikan dengan ukuran lebih kecil. Dilengkapi isian bihun dan wortel yang bikin makin beda. IDE HIDANGAN LEBARAN MURAH ANTI GAGAL - Duration:.
Langkah-langkah menyiapkan Martabak Mie Madura / Martabak Mie Eber-eber:
- Masukkan semua bahan untuk kulit martabak kecuali minyak. Uleni adonan sampai bisa dibentuk. Lalu masukkan minyak agar adonan tidak kering. Sisihkan dan tutup pakai plastik.
- Rebus bihun dahulu lalu tiriskan. Tumis bawang putih dan bawang merah yang sudah dihaluskan. Lalu masukkan daun bawang dan tumis sampai sedikit layu. Setelah itu masukkan bihun dan kubis. Tambahkan gula, garam, kecap asin, kecap manis, merica, dan rajasa. Koreksi rasa dahulu sebelum plating.
- Siapkan kulit martabak, bihun, minyak secukupnya, plastik dan piring bersih (cari belakang piring yang datar dan kokoh)
- Bagi adonan kulit martabak menjadi beberapa bagian. Olesi belakang piring dengan minyak lalu pipihkan/urut adonan kulit martabak sampai tipis dengan dilapisi plastik. Buka plastiknya dan letakkan bihun secukupnya diatas kulit martabak. Bentuk martabak menjadi kotak / segitiga sesuai selera.
- Masukkan semua bahan untuk membuat kuah kuning / eber-eber. Aduk sampai semua bahan tercampur sampai encer. Tambahkan bubuk kunyit / kunyit yang sudah dihaluskan sedikit saja agar rasa kunyit tidak strong.
- Panaskan teflon yang sudah diberi minyak sedikit. Masukkan martabak dan goreng sampai kecoklatan. Lalu tambahkan kuah kuning. Jika ada gajih bisa ditambahkan agar martabak lebih gurih. Kalau aku skip gak pake gajih ya cz takut gemuk 😁😁 Martabak siap disantap 😊
Untuk Martabak Madura versi kedua ini sebenarnya tidak jauh berbeda dengan Martabak Madura versi pertama. Baik dari segi rasa, bentuk, tekstur dan harga. Yang membedakan hanyalah kulit luarnya saja yang digunakan untuk membungkus isian yang juga berupa mie putih dengan irisan sayur wortel yang sudah dimasak. Martabak di Indonesia terbagi menjadi dua jenis, yaitu martabak manis atau yang sering disebut dengaan martabak terang bulan dan martabak asin atau yang disebut dengan martabak telor. Mencari pedagang martabak di Indonesia bukanlah hal yang sulit.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat martabak mie madura / martabak mie eber-eber yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
