Sedang mencari inspirasi resep martabak bihun khas madura yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal martabak bihun khas madura yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari martabak bihun khas madura, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan martabak bihun khas madura enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Biasanya, martabak berukuran besar dengan isian daging atau sayuran. Nah, kalau di Madura, ada martabak kecil berisi bihun. Sekarang ini susah menemukan di mana penjualnya.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah martabak bihun khas madura yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Martabak Bihun Khas Madura menggunakan 14 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Martabak Bihun Khas Madura:
- Ambil Bahan kulit :
- Siapkan 250 g terigu
- Siapkan ± ½ gelas belimbing air (125 ml)
- Ambil 2 sdm minyak goreng
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Ambil Secukupnya minyak goreng untuk merendam
- Siapkan Bahan isian :
- Ambil 1 keping bihun, seduh air panas, tiriskan
- Siapkan 1 buah wortel, kupas, cuci, iris kecil memanjang
- Siapkan 4 siung bawang merah, cincang
- Gunakan 2 siung bawang putih, cincang
- Sediakan Secukupnya lada bubuk, garam, kaldu bubuk dan air
- Gunakan Secukupnya minyak goreng untuk menumis dan menggoreng
- Gunakan Nb : Biasanya dimakan pakai sambal petis, aku skip karena ga ada
Resep Martabak (bihun) madura. #JemputRejeki martabak ini populer sebagai makanan pembuka pada bulan Ramadan seperti saat ini. Martabak Madura biasa disebut juga martabak bihun atau martabak telur khas Madura. Tepung ini dibikin adonan dengan campuran air dan. Menikmati Kuliner Khas Pulau Madura yang hanya ada saat Bulan Ramadhan yakni Martabak Bihun Madura Kulit Tepung dan Kulit Telur Dadar.
Langkah-langkah membuat Martabak Bihun Khas Madura:
- Buat kulit : Campurkan terigu, garam dan minyak, aduk, tambahkan sedikit demi sedikit air dan aduk sampai kalis, dikira-kira aja 1/2 gelas belimbing airnya, bisa lebih bisa juga kurang
- Jika sudah kalis beri minyak goreng secukupnya kira-kira 5 sdm, siram juga atas adonannya Nb : biar lebih gampang dan sama besarnya adonan dibagi menjadi beberapa bulatan sesuai selera, jangan terlalu kecil atau terlalu besar, di sesuaikan aja dengan alas yang ada di rumah kamu, kalau mau agak besar bisa pakai baskom yang dibalik/kalau mau yang sedang atau kecil bisa pakai alas piring, kalau aku pakai alas piring 😁
- Buat isiannya : Panaskan wajan berisi minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan wortel, aduk-aduk, beri sedikit air, lada, garam, kaldu bubuk, aduk hingga rata, masukkan bihun aduk lagi, koreksi rasa, masak hingga matang dan kering, angkat dan biarkan hingga dingin
- Ambil sedikit adonan yang berbalur minyak, tutup dengan plastik lebar lalu pipihkan dan tipiskan dengan alas piring hingga merata, kemudian beri isiannya dan lipat seperti amplop/segi empat
- Ini penampakan yang dibentuk segi empat/amplop
- Ini penampakan yang dibentuk segitiga
- Ini penampakan yang sudah dibentuk dan siap untuk digoreng
- Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga kuning kecoklatan, angkat dan siap untuk disajikan 😋
Jika penasaran dengan kelezatan martabak bihun Madura, Bunda dapat mencoba resep Martabak Bihun berikut. Bahan-bahannya sangat mudah didapatkan di pasar dan mengolahnya tidak membutuhkan waktu lama. Cara membuat martabak mie bihun tidak pakai ribet, Bunda. Cara Membuat Martabak: Pipihkan adonan kulit martabak yang sudah diberi minyak goreng dengan diberi alas plastik agar tidak menempel pada tangan. Setelah itu, goreng martabak dengan minyak goreng hingga matang.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan martabak bihun khas madura yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
