Anda sedang mencari ide resep gudeg jogja yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gudeg jogja yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Yuk, simak beberapa Gudeg terkenal dan enak di Jogja yang sudah dirangkum garasi jogja. Bagi sebagian besar masyarakat Jogja sudah tau dengan pamor Gudeg yang satu ini. KALAH MENANG, Aku nang jejermu caket, ora mung nang mburimu!.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gudeg jogja, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan gudeg jogja enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan gudeg jogja sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gudeg Jogja memakai 14 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Gudeg Jogja:
- Ambil 700 g Nangka muda, potong2 (berat bersih)
- Gunakan 7 butir Telur rebus, kupas
- Sediakan 2 cm Lengkuas, geprek
- Siapkan 4 lembar Daun salam, sobek jangan sampai putus
- Sediakan 2 kantong Teh celup (saya pake sariwangi)
- Sediakan 100 ml Santan instan (larutkan dengan air hingga total 600 ml)
- Ambil 100-120 g Gula jawa/merah
- Ambil secukupnya Garam dan kaldu jamur
- Siapkan Air secukupnya untuk merebus
- Siapkan 🌺Bumbu Halus :
- Sediakan 9 butir Bawang merah
- Siapkan 7 siung Bawang putih
- Siapkan 3 sdt Ketumbar bubuk
- Sediakan 4 butir Kemiri sangrai
Namun, tidak semua gudeg di Yogyakarta nikmat dan bercita rasa khas. Kamu harus pandai mencari yang dimasak dengan pas hingga rasa. Ke Jogja tapi tak makan gudeg, rugi! Padahal banyak tempat makan gudeg Jogja yang begitu legendaris dan ikonik.
Cara menyiapkan Gudeg Jogja:
- Rebus potongan nangka muda kurang lebih 10-15 menit lalu buang airnya. Ini bertujuan untuk membuang getahnya. Masukkan nangka muda rebus dalam wajan bersama dengan santan, gula merah/jawa, daun salam, lengkuas dan bumbu halus. Aduk rata dan masak dengan api kecil, biarkan mendidih.
- Masukkan teh celup dan bumbui dengan garam dan kaldu jamur. Jangan lupa tes rasa ya.
- Masak hingga santan cukup menyusut, lalu masukkan telur rebus. Masak sambil terus diaduk2 sampai kering, saya sekitar 2 jam lebih. Tapi masih kurang kering, kalau mau lebih kering lebih lama lagi masaknya ya.
- Setelah matang sajikan gudeg dengan pelengkapnya. Ini gudeg komplit pake sambal goreng krecek, ayam bakar dan sambal terasi… Hmmm..sooo yummy.. 😋😋
Well, Jogja dan gudeg memang tidak bisa dipisahkan satu sama lain. Gudeg ini memang bukan gudeg biasa karena dapat membakar lidah Anda! Gudeg dan ayam geprek adalah dua ikon kuliner Jogja yang jadi favorit di seantero nusantara. Anda sedang mencari kuliner gudeg paling enak dan terkenal di Jogja? Ini dia daftar gudeg enak di Yogyakarta.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Gudeg Jogja yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
