Lagi mencari ide resep martabak madura yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal martabak madura yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari martabak madura, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan martabak madura yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Lihat juga resep Martabak lipat/martabak mi/ martabak madura/martabak segitiga enak lainnya! Lihat juga resep Martabak mie hun / martabak madura bihun enak lainnya. Martabak Madura berbahan utama tepung terigu.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat martabak madura sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Martabak Madura memakai 24 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Martabak Madura:
- Sediakan 2 keping Bihun jagung
- Gunakan 1 buah wortel potong korek api
- Sediakan Seledri (iris)
- Ambil Bawang pre (iris)
- Siapkan Bahan kulit
- Ambil 150 gr terigu
- Ambil secukupnya Garam/ kaldu ayam totole
- Ambil secukupnya Air
- Sediakan Bumbu halus bihun
- Ambil 5 siung bawang merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Gunakan Secukupnya mrica, garam, dan kaldu ayam totole
- Ambil Bumbu Petis
- Gunakan 3 sdm petis
- Sediakan 50 gr kacang tanah goreng
- Gunakan 15 buah cabe rawit
- Ambil 1 siung bawang putih
- Sediakan Secukupnya garam dan kaldu ayam totole
- Siapkan Pinggiran
- Sediakan 3 butir telur kocok lepas
- Siapkan 3 sdm tepung terigu
- Sediakan Sedikit bubuk kunyit
- Gunakan Kaldu jamur totole
- Ambil Bawang pre (iris)
Nah, kalau di Madura, ada martabak kecil berisi bihun. Sekarang ini susah menemukan di mana penjualnya. Nah, dengan resep berikut ini, kamu bisa membuat sendiri bihun khas Madura. Simak ya! resep martabak telur madura.
Cara membuat Martabak Madura:
- Rebus bihun sekitar 3-5 menit, angkat tiriskan. Begitu jg potongan wortelnya
- Tumis bumbu halus sampe harum masukkan wortel dan bihun aduk rata tambahkan kaldu ayam totole. Tambahkan seledri, bawang pre, dan bawang goreng. Koreksi rasa
- Untuk kulitnya : campurkan terigu dan secukupnya air dan garam (bisa pake kaldu totole/masako). Uleni sampe kalis kemudian tambahkan minyak goreng sedikit
- Bumbu petis : haluskan kacang goreng 50gr, cabe rawit 15 buah, bawang putih 1 siung. Tumis sampe harum tambahkan air secukupnya lalu masukkan 3sdm petis aduk tambahkan kaldu ayam totole, koreksi rasa
- Pinggiran : 3 butir telur kocok lepas, tambahkan kunyit bubuk, garam, tepung terigu, dan bawang pre
- Bentuk adonan tepung di piring, kemudian isi dg bihun. Siap di goreng
- Setelah matang, martabak taruh d teflon pke minyak sedikit tuangkan kocokan telur tadi. Setelah matang martabak siap di hidangkan
Martabak di Indonesia terbagi menjadi dua jenis, yaitu martabak manis atau yang sering disebut dengaan martabak terang bulan dan martabak asin atau yang disebut dengan martabak telor. Mencari pedagang martabak di Indonesia bukanlah hal yang sulit. Pasalnya martabak bisa ditemui dimanapun, tak terkecuali di Surabaya. Untuk Martabak Madura versi kedua ini sebenarnya tidak jauh berbeda dengan Martabak Madura versi pertama. Baik dari segi rasa, bentuk, tekstur dan harga.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Martabak Madura yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
