Lagi mencari inspirasi resep martabak bihun madura yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal martabak bihun madura yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Lihat juga resep Martabak bihun madura enak lainnya. Biasanya, martabak berukuran besar dengan isian daging atau sayuran. Nah, kalau di Madura, ada martabak kecil berisi bihun.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari martabak bihun madura, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan martabak bihun madura yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat martabak bihun madura yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Martabak Bihun Madura memakai 30 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Martabak Bihun Madura:
- Gunakan Bahan Kulit
- Sediakan 150 gr terigu
- Gunakan 30 ml minyak sayur
- Siapkan 1/4 sdt garam
- Ambil 50 ml air
- Gunakan Minyak untuk merendam
- Sediakan Bahan Isian
- Siapkan 1 keping bihun (mis: bihun jagung), rendam/rebus hingga lunak
- Ambil 3 siung bawang putih, haluskan
- Gunakan 2 btr bawang merah, haluskan
- Sediakan 1/2 sdt merica
- Gunakan 1 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt gula
- Sediakan 1/4 sdt kaldu bubuk
- Gunakan 1 btg wortel, serut
- Siapkan 1 btg daun bawang, rajang halus
- Sediakan 1 btg seledri, cincang
- Gunakan 2 btr telur, kocok lepas
- Gunakan Minyak untuk menumis
- Gunakan Bahan sambal petis
- Sediakan 2 siung bawang putih, cincang
- Gunakan 2 btr bawang merah, rajang halus
- Siapkan 2 sdm petis item
- Siapkan 5 buah cabe rawit, iris halus
- Sediakan 1 sdt tepung tapioka/sagu/maizena, larutkan dg sedikit air
- Sediakan 1/2 sdt gula
- Ambil 1/2 sdt garam
- Gunakan 1/4 sdt kaldu jamur
- Ambil 200 ml air
- Gunakan Minyak untuk menumis
Jika penasaran dengan kelezatan martabak bihun Madura, Bunda dapat mencoba resep Martabak Bihun berikut. Bahan-bahannya sangat mudah didapatkan di pasar dan mengolahnya tidak membutuhkan waktu lama. Lihat juga resep Martabak bihun madura enak lainnya. Untuk menu berbuka puasa kali ini bukan termasuk dalam kategori jenis makanan tapi camilan ringan yang kerap dan selalu menjadi favorit orang madura.
Cara membuat Martabak Bihun Madura:
- Membuat kulit. Campur terigu, garam & minyak hingga berpasir. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan kalis & bisa dibulatkan.
- Bagi adonan menjadi 12 buah @20gr, bulat2kan. Rendam dalam minyak selama 30 menit.
- Sambil menunggu kulit, siapkan isian. Tumis bawang merah & bawang putih hingga harum. Masukkan telur, lalu orak-arik. Tambahkan wortel. Masak hingga wortel layu.
- Tambahkan bihun, daun bawang & seledri. Aduk & masak hingga matang. Sisihkan.
- Ambil rendaman adonan. Pipihkan adonan, lalu isi & lipat berbentuk segitiga (nampak spt foto). Lakukan hingga habis.
- Goreng martabak dg minyak sedikit & api cenderung kecil. Balik sekali saja agar tdk banyak menyerap minyak.
- Buat sambal petis. Tumis bawang putih, bawang merah & cabe hingga harum. Masukkan air & petis. Aduk hingga petis larut. Tambahkan larutan tapioka, gula, garam & kaldu. Masak hingga meletup-letup & mengental.
- Martabak siap disajikan bersama dg sambal petis & rawit ijo.😁😋
Namanya Martabak Bihun Madura, teman-teman pasti sudah tidak asing dengan jenis kuliner martabak bukan?. Namun, martabak kali ini cukup berbeda jauh dengan martabak seperti biasanya. Cara Membuat Martabak: Pipihkan adonan kulit martabak yang sudah diberi minyak goreng dengan diberi alas plastik agar tidak menempel pada tangan. Setelah itu, goreng martabak dengan minyak goreng hingga matang. Selesai, martabak bihun sudah siap dinikmati.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat martabak bihun madura yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
