Lagi mencari inspirasi resep gudeg nangka muda (berkuah) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gudeg nangka muda (berkuah) yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gudeg nangka muda (berkuah), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan gudeg nangka muda (berkuah) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
resep gudeg nangka muda ini berisi tips memasak gudeg Jogja jaun jati sambal krecek dan opor ayam kampung khas gudeg komplit. Resep gudeg nangka Jogja yang pertama adalah resep gudeg kering, olahan gudeg yang satu ini merupakan gudeg yang disajikan dengan areh kental. Seperti makan gudeg dari nangka muda, gudeg jamur juga mampu kok menggoyang lidah orang yang memakannya sehingga lupa kalau dirinya sedang makan jamur.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan gudeg nangka muda (berkuah) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Gudeg Nangka Muda (Berkuah) menggunakan 16 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Gudeg Nangka Muda (Berkuah):
- Siapkan 500 gr nangka muda yang sudah dipotong-potong
- Siapkan 1/4 kg ayam, potong kecil-kecil
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Siapkan 1 1/2 sdm gula merah sisir
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Sediakan 1 sdt kaldu bubuk
- Gunakan 1 bungkus Kara 65ml
- Ambil Secukupnya air
- Sediakan Secukupnya minyak goreng
- Gunakan Bumbu dihaluskan:
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Sediakan 4 butir kemiri
- Sediakan 1 ruas jahe
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar
- Gunakan 1/4 sdt merica bubuk
Nangka muda bisa jadi masakan gurih dan mengenyangkan. Di panci lainnya, masukkan nangka muda, batang serai, lengkuas, daun salam, gula merah, dan santan. Sajikan gudeg nangka dengan kuah santan. Gudeg tak hanya jadi kuliner khas, atau ikon kuliner, atau makanan wajib yang wajib dicicipi saat menyambangi Yogyakarta.
Cara menyiapkan Gudeg Nangka Muda (Berkuah):
- Rebus nangka muda dan ayam beserta 2 daun salam dan sejumput garam hingga lunak.(Sebelumnya ayam sudah diproses terlebih dahulu untuk membuang amisnya, dengan cara: didihkan air, masukkan ayam yang sudah dicuci bersih, tunggu hingga keluar semacam lemak, sekitar 5 menit saja, lalu buang air dan cuci kembali ayamnya. Siap diproses)
- Tumis bumbu yang telah dihaluskan.
- Setelah berubah warna dan harum, masukkan ke dalam panci yang berisi nangka muda. Disini saya sempat menambahkan air lagi sedikit.
- Masukkan gula, garam dan kaldu bubuk.
- Masukkan santan. Koreksi rasa.
- Setelah kuah sedikit menyusut dan bumbu meresap, matikan kompor. Gudeg nangka muda berkuah siap disantap.
Gudeg adalah identitas sekaligus memiliki eksistensi yang sangat kuat, bahkan bisa disebut mendarah daging bagi warga Yogyakarta. Yuk, simak jenis nangka muda yang cocok dibuat menjadi gudeg dan aneka sayuran. Tidak sembarang nangka muda bisa digunakan untuk keperluan ini. Bayangkan, tentu nangka jenis cempedak yang harumnya super manis akan sangat aneh jika dimasak. Sementara daging buah nangka muda bisa dimasak jadi gudeg, tumisan, dan sayur untuk lontong.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Gudeg Nangka Muda (Berkuah) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
