Sedang mencari ide resep balado ikan selar goreng yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal balado ikan selar goreng yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Wokeh kembali ke selar dengan bumbu balado ini. Ikan selar yang imut dan murah ini merupakan jenis ikan favorit saya karena gurih rasanya dan garing renyah ketika digoreng. Menurut saya ikan jenis seperti ini bukan hanya menyumbangkan protein namun juga kalsium karena tulang dan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari balado ikan selar goreng, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan balado ikan selar goreng enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat balado ikan selar goreng sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Balado Ikan Selar Goreng memakai 15 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Balado Ikan Selar Goreng:
- Sediakan 800 gr ikan selar (sekitar 6-7 ekor ikan)
- Gunakan 1 sdm desaku ketumbar bubuk
- Gunakan 1/2 sdt desaku kunyit bubuk
- Sediakan 4 sdm air
- Siapkan 500 ml minyak sayur utk menggoreng ikan
- Siapkan Bahan 2: (haluskan)
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawanh putih
- Gunakan 1 bh tomat merah uk.sedang
- Gunakan Bahan 3: (bumbu balado)
- Siapkan 6 sdm minyak sayur, utk menumis
- Ambil 1 bks desaku bumbu balado
- Sediakan 250 ml air
- Gunakan 1 sdt (atau sesuai selera) garam
- Siapkan 1 sdm (atau sesuai selera) gula pasir
Sedap dimakan begitu jer, maksud saya selepas digoreng dengan garam kunyit. Jom kita tengok resepi mudah tetapi sangat sedap ala ala meletop ni. Lihat juga resep Balado Ikan Selar Kemangi enak lainnya. Termasuk ikan pelagis kecil, pemakan plankton.
Langkah-langkah menyiapkan Balado Ikan Selar Goreng:
- Siapkan bahan-bahannya. Cuci bersih ikan selar biarkan utuh (gak perlu dimarinasi ya). Campur kunyit & ketumbar bubuk dgn air, aduk rata, sisihkan.
- Panaskan minyak, lalu goreng ikannya tanpa dibumbui ya. Setelah 1/4 matang, tuang 1/2 bagian bumbu marinasi & goreng lagi ikannya. Setelah 3/4 matang, tuang sisa 1/2 bagian bumbu marinasi ke dalam ikan yang digoreng. Goreng sampai minyak sayur bening kembali & ikannya matang kering. Angkat, tiriskan & sisihkan.
- Uleg/blender bahan 2: bawang merah, bawang putih & tomat sampai halus. Lalu tumis dgn 6 sdm minyak sayur sampai harum.
- Campur bumbu balado dgn air di gelas, aduk2 rata, sisihkan. Setelah tumisan bumbu harum, tuang campuran bumbu balado, aduk rata. Tambahkan garam & gula, aduk rata lagi sambil koreksi rasa ya. Masak sampai air menyusut.
- Penyajian: Tata ikan selar goreng tadi di piring saji, lalu siram dgn bumbu baladonya. Sajikan & balado ikan selar goreng siap disantap dengan nasi hangat.
Ikan selar kuning memiliki bentuk tubuh yang jorong memanjang dan pipih tegak atau yang biasa disebut fusiform. Bentuk mulut ikan ini adalah subterminal. Resep Terong Balado - Menu makanan terong balado merupakan salah satu primadona masakan yang berasal dari suku minangkabau, Sumatra Barat. Cita rasanya pedas seperti pada masakan minangkabau pada umumnya, namun lezat sehingga bisa disantap walau hanya ditemani dengan. Ikan selar digoreng garing bersama-sama sambal cili padi.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan balado ikan selar goreng yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
