Balado Ikan Selar Jengkol
Balado Ikan Selar Jengkol

Lagi mencari ide resep balado ikan selar jengkol yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal balado ikan selar jengkol yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Resep dan cara memasak jengkol balado yang sederhana, mudah, praktis. Namun rasanya pedas, enak dan gurih. Bikin jengkolnya yang empuk atau lembut.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari balado ikan selar jengkol, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan balado ikan selar jengkol yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan balado ikan selar jengkol sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Balado Ikan Selar Jengkol menggunakan 14 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Balado Ikan Selar Jengkol:
  1. Gunakan 500 gr ikan selar
  2. Sediakan 250 gr jengkol
  3. Gunakan 100 gr cabe merah keriting
  4. Siapkan 3 siung bawang putih
  5. Siapkan 10 siung bawang putih
  6. Gunakan 1/2 tomat ukuran sedang
  7. Siapkan 3 buah jeruk nipis
  8. Gunakan sesuai selera garam
  9. Ambil secukupnya minyak
  10. Ambil 🍴Bahan Racikan Jengkol
  11. Ambil 1 batang serai
  12. Ambil 7 lembar daun jeruk
  13. Siapkan 1 sdt garam
  14. Ambil air secukupnya untuk merebus

Sajian Jengkol Balado khas Padang juga dikatakan istimewa karena lebih enak jika dibanding Jengkol Balado khas Sunda atau Betawi yang rasanya Cara membuat Jengkol Balado : Didihkan air lalu rebus jengkol hingga setengah matang kemudian masukkan kopi bubuk sampai Jengkol. Balado jengkol merupakan salah satu olahan makanan yang sangat nikmat. Yuk simak resep jengkol balado tersebut berikut ini. Jengkol balado sangat cocok apabila dinikmati sebagai lauk makan nasi hangat ataupun ketupat (lontong), terutama saat perut sedang keroncongan atau lapar.

Cara membuat Balado Ikan Selar Jengkol:
  1. Jengkol dipotong melintang jadi 4.. iris2 serai, daun jeruk disobek-sobek
  2. Masukan jengkol, serai & daun jeruk ke panci presto. Tuang air sampai terendam. Beri garam…
  3. Rebus 10 menit, matikan api…tunggu sd uap hilang…baru keluarkan si jengkolnya….😆
  4. Kulit luar jengkol udah lepas sendiri…tinggal dibersihkan saja….jengkol siap diolah….😋
  5. Ikan selar dibersihkan….lumuri dengan jeruk nipis dan beri garam secukupnya, diamkan 15 menit
  6. Cabe merah keriting, bawang putih, bawang merah, tomat dihaluskan….lebih sedap diulek tapi saya pakai blender…lage datang malesnya😁
  7. Ikan digoreng kering
  8. Siapkan minyak…. Masukan bumbu balado yang sudah dihaluskan….goreng sampai matang…koreksi rasa….masukan jengkol dan ikan gorengnya….aduk hati2… Biar ikannya gak hancur….
  9. Mmmm…siap disantap….perpaduan ikan selar goreng kriuk dan jengkol….dengan bumbu balado….gak kuku….buat nolak tambah ciek….dan ciek….😁
  10. 25/03/2017, recook lagi si Balado Ikan Selar Jengkol….dipadukan sama Sambel Ulukuteuk Oncom Leunca tambah nasi haneut….mmmm….diet lewat lagi deh😁😁😁
  11. 25/03/2017 sore, si Balado road to rumah kakak ipar…🏡….Pas di jalan pulang dari rumah iparku..🚘 anaknya WA…tuh difoto sebelah WA nya….katanya langsung ludes dalam sekejap si balado….hehehe…. 💕💕💕

Rebus jengkol dan sampai matang, lalu buang airnya. Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus kemudian tambahkan lengkuas, batang serai, daun salam, tumis dan aduk-aduk hingga aromanya. Jengkol balado akan menambah kenikmatan santap siang keluarga apalagi jika dimakan bersama nasi hangat. Baca juga: Resep Rendang Jengkol, Variasi Nikmati Rendang. Ikan selar, secukupnya minyak goreng, garam, gula, jeruk nipis, bumbu halus, bawang merah, bawang putih, cabe merah kriting, rawit merah (bagi suka pedas).

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Balado Ikan Selar Jengkol yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!