Lagi mencari ide resep jenang /dodol tiwul yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal jenang /dodol tiwul yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Check Out Top Brands On eBay. Jajanan tradisional ini diberi nama, jenang tasbih. Mungkin karena bentuknya mirip dengan tasbih.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari jenang /dodol tiwul, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan jenang /dodol tiwul enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah jenang /dodol tiwul yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Jenang /dodol Tiwul memakai 7 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Jenang /dodol Tiwul:
- Siapkan 500 gr tiwul instan
- Ambil 500 gr tepung ketan (me merk rosebrand)
- Ambil 500 gr gula merah
- Sediakan 500 gr gula putih
- Siapkan 2 ltr santan kelapa kental
- Sediakan 5 lbr daun pandan
- Ambil 1 sdm garam
Dodol Pacitan terbuat dari tepung beras ketan, gula dan santan. Di daerah lainnya, jenang lebih dikenal dengan sebutan dodol. Nah, Di Ponorogo sendiri ada jenang yang cukup terkenal, yakni Jenang Merah. Sama seperti kebanyakan jenang, kudapan ini terbuat dari beras atau ketan dan dimasak.
Cara menyiapkan Jenang /dodol Tiwul:
- Rendam tiwul 15 menit lalu tiriskan dan kukus sampai matang
- Masak santan, daun pandan dan gula sampai menyatu dan mengental. Lalu di saring pindahkan ke wajan
- Masukkan tepung ketan dan tiwul aduk sampai rata lalu hidupkan kompor. Masak dgn api kecil sampai meletup2. Kira2 selama 2 jam lebih.
- Setelah 2 jam tes dgn daun pisang apabila sdh tdk ada yg menempel berarti dodol sdh matang
- Angkat dan tarok di nampan atau wadah lain. Siap di kemas jika sdh dingin ya. Kira2 dinginkan semalaman atau seharian penuh. Kalau masih hangat nanti bisa jamuran. Makanya nunggu benar2 dingin.
- Ini sudah jadi saya buat 2 versi. Yang satu saya campur kacang tanah yg sudah di sangrai dan di hancurkan. Dibungkus kecil2 sekali emplok jadi gak kotor di tangan 😁. Selamat mencoba
Seperti nama dodol Garut, di Ponorogo juga memiliki jenang yang sangat terkenal, yaitu jenang mirah. Mirah sendiri merupakan nama pendiri sekaligus pemilik sebuah usaha jenang di Ponorogo yang cukup terkenal. Jenang terbuat dari tiga varian bahan dasar, seperti tepung beras, ketan, bahkan campuran antara tepung beras dan juga ketan. Tiwul adalah makanan pengganti nasi putih yang terbuat dari singkong. Makanan ini diidentikkan dengan makanan orang susah karena sejarahnya.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Jenang /dodol Tiwul yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
