Lagi mencari inspirasi resep udang telur puyuh ati ampela balado yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal udang telur puyuh ati ampela balado yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari udang telur puyuh ati ampela balado, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan udang telur puyuh ati ampela balado yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Resep Udang telur puyuh ati ampela balado. Punya udang sedikit, ati ampela sedikit, dimasak sendiri-sendiri nanggung banget. Saya lebih suka masak malem-malem dibanding pagi buta.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah udang telur puyuh ati ampela balado yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Udang telur puyuh ati ampela balado memakai 12 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Udang telur puyuh ati ampela balado:
- Gunakan 1/4 kg udang
- Sediakan Sedikit ati ampela
- Gunakan 10 butir Telur puyuh
- Ambil 5 buah cabai merah
- Ambil 3 buah cabai rawit
- Ambil 5 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 7 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 cm laos, geprek
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Ambil 1 sdm kecap asin
- Sediakan 1 sdt minyak wijen
Balado ati ampela telur. foto: Instagram/@reseproemahidaman. Cuci bersih ati dan ampelanya, lalu goreng sebentar, sisihkan; Campur semua bumbu balado, lalu tumis bersama lengkuas, daun salam, dan daun jeruk; Beri garam dan gula pasir aduk rata. Masukkan ati ampela dan telur puyuh nya aduk lagi; Tuang air, aduk perlahan; Masak sampai air menyusut lalu tes rasa, jika sudah pas, angkat dan sajikan. Sambal goreng ati telur puyuh. foto: Instagram/@dapursicongok.
Cara menyiapkan Udang telur puyuh ati ampela balado:
- Rebus telur puyuh hingga matang, lalu kupas.
- Rebus ati ampela bersama 4 lembar daun jeruk dirobek-robek untuk menghilangkan bau amisnya
- Udang saya bagi jadi 2 karena besar-besar.
- Potong ati ampela sesuai keinginan lalu goreng sebentar.
- Telur puyuh juga saya goreng hingga kecoklatan
- Buang biji cabai pada cabe merah besar, lalu rebus bersama cabe rawit, bawang merah, bawang putih.
- Blender bahan bumbu yang sydah direbus.
- Tumis bumbu halus, ditambah laos geprek, daun jeruk dibuang tangkainya, dan daun salam hingga wangi.
- Masukkan udang. Tumis hingga matang dan tambahkan sedikit air. Lalu masukkan telur puyuh serta ati ampela.
- Tambahkan garam, penyedap rasa, minyak wijen dan kecap asin
Untuk menghilangkan bau amis, lumuri hati ampela dengan cuka. Gunakan GM Bear Grinder Mixer Serba Guna (Lihat di Lazada DISKON) untuk menghaluskan bumbu agar lebih mudah dan praktis. Lihat juga resep Ampela Kentang Balado enak lainnya. Simak cara membuat dan resep sambal goreng kentang telur puyuh di bawah ini! Selain rasanya yang pedas, tentunya olahan ini dapat menggugah selera dalam bersantap.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan udang telur puyuh ati ampela balado yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
