Lagi mencari ide resep balado ati ampela dengan pete yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal balado ati ampela dengan pete yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari balado ati ampela dengan pete, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan balado ati ampela dengan pete enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Balado Ati Ampela dengan Pete. ati ampela ayam, daun jeruk, serai dimemarkan, Garam dan lada , Pala bubuk, Santan kara, Minyak untuk menumis, Pete dipotong sesuai selera Mama Olif. Tetiba kok pengen balado kentang ya. tapi kan gak seru kalo isinya kentang doang. Tadinya mau pake pete juga, tapi karena niat mau kirim ke mamahku, ga jadi deh.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan balado ati ampela dengan pete sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Balado Ati Ampela dengan Pete menggunakan 16 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Balado Ati Ampela dengan Pete:
- Siapkan 6 Pasang ati ampela ayam
- Gunakan 4 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 buah serai dimemarkan
- Siapkan secukupnya Garam dan lada
- Sediakan Pala bubuk
- Gunakan 1 sdt Santan kara
- Ambil Minyak untuk menumis
- Siapkan 2 papan Pete dipotong sesuai selera
- Ambil secukupnya Air
- Gunakan Bumbu halus:
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Siapkan 10 buah cabai merah (sesuai selera)
- Gunakan 1 buah kemiri
- Ambil 1/2 ruas jahe
- Siapkan 1 buah Tomat hijau
Walaupun Ati ayam tergolong yang memiliki kolesterol nya banyak tapi kita tetap menyukainya ya sahabat Tasty karena rasanya enak apalagi Ati ayamnya dimasak dengan campuran sambal dan pete duhh pasti semakin menggugah selera ya sahabat Tasty , dari pada kalian nanti bingung mau masakin apa untuk orang terkasih kalian buatkan saja yukk sambal goreng ati ampela Resep Hati Ampela Ayam Bumbu Balado Gurih - Masakan ati ayam yang diberi bumbu ala balado yang satu ini bisa dijadikan pilihan oleh Anda untuk dapat melengkapi menu makan keluarga sehari-hari. Untuk menghilangkan bau amis, lumuri hati ampela dengan cuka. Gunakan GM Bear Grinder Mixer Serba Guna (Lihat di Lazada DISKON) untuk menghaluskan bumbu agar lebih mudah dan praktis. Sambal goreng ati pete. foto: Instagram/@deviirwantari.
Langkah-langkah membuat Balado Ati Ampela dengan Pete:
- Rebus air dan masukan 1/2 sdt jahe yang telah di haluskan dan garam setelah mendidih masukan ati ampela. Masak sekitar 20 menit sampai dirasa sudah matang.
- Setelah ati ampela matang, buang air rebusannya dan tiriskan.
- Panaskan minyak, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan (bawang merah, bawang putih, cabai, tomat hijau,kemiri, jahe) setelah wangi keluar masukan serai yang sudah digeprek dan daun jeruk
- Setelah wangi semakin keluar, pakai api sedang dan masukan ati ampela, garam, lada bubuk dan pala. Aduk sampai bumbu meresap
- Setelah itu tambahkan santan kara yang sudah diencerkan sedikit dengan air dan masak sampai hampir kering.
- Terakhir masukan pete masak sampai aroma keluar (pete dimasukan terakhir supaya masih krunchy/garing).
- Setelah tekstur bumbu sudah mulai kering dan aroma pete sudah keluar matikan api dan siap disajikan dengan nasi putih hangat.
Jika diolah dengan tepat, hati ampela ayam bisa tersaji jadi hidangan yang nikmat, tidak bau, dan empuk. Kuncinya yaitu merebus hati ampela dengan rempah-rempah aromatik. Karena hati ampela bisa mengeras bila dimasak terlalu lama, Anda harus pastikan untuk menumis racikan bumbu halus sampai benar-benar matang dan tidak berbau langu. Dan buat kamu yang suka dengan pete. Silahkan dibaca segala informasi detail dibawah ini.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan balado ati ampela dengan pete yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
