Sedang mencari ide resep cumi bakar rica-rica yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal cumi bakar rica-rica yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Alhamdulillah hari ini dapat cumi dengan harga yang lumayan murah. Tiba-tiba pas liatin si cumi jadi kangen makan cumi rica-rica dari RM Handayani di Palu, dulu sering nitip dibeliin karena sambal rica-rica cumi bakarnya khas banget beda dengan RM yang lain trus. Manado terkenal dengan makanannya yang pedas 'rica-rica', biasanya bumbu rica-rica diapakai untuk daging sapi, kambing dan ayam.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cumi bakar rica-rica, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan cumi bakar rica-rica yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat cumi bakar rica-rica yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Cumi Bakar Rica-Rica menggunakan 12 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Cumi Bakar Rica-Rica:
- Ambil 1 ekor cumi putih ukuran sedang
- Gunakan 2 bungkus/segenggam penuh cabe rawit
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Gunakan 3 siung bawang merah
- Siapkan 1/2 cm kunyit
- Sediakan 1/2 cm jahe
- Gunakan 1/2 buah jeruk nipis
- Ambil secukupnya irisan gulamerah (jika tak suka terlalu pedas) SKIP
- Sediakan secukupnya garam
- Siapkan secukupnya lada bubuk
- Gunakan secukupnya minyak goreng
- Gunakan potongan daun kemangi
Untuk mengkreasikannya, Anda bisa membuat Cumi Rica Bakar. Makanan ini memiliki cita rasa yang pedas berkat sambal rica-rica. Cara dan Langkah Untuk Membuat Cumi Bakar Rica-Rica Sajian Sedap nan Sederhana Berbahan Dasar Seafood Bercitarasa Enak dan Empuk Cara Memasak Cumi Rica. Cumi bakar bumbu rica rica khas Manado. foto: Instagram/@vanatique.
Langkah-langkah menyiapkan Cumi Bakar Rica-Rica:
- Rendam cumi sampai tak beku (jika dari kulkas). Tiriskan air rendaman. Kemudian bersihkan cumi dari tinta, lalu beri sejumput (sekucupnya) garam dan lada bubuk, serta perasan jeruk nipis selama beberapa menit. Lalu gunting/belah cumi menjadi lebar
- Siapkan cabe rawit, bawang putih, bawang merah, jahe dan kunyit. Kemudian ulek sampai agak halus dan berikan sedikit garam lalu campurkan. Panaskan minyak goreng, tumis sambal rica-rica sampai matang dan harum. Lalu tiriskan (Jika Anda tak ingin terlalu pedas bisa menambahkan irisan gula merah sesuai keinginan Anda, agar sambal rica menjadi pedas manis)
- Oles sedikit minyak goreng pada teflon bakaran. Setelah panas, masukkan cumi dan setelah agak matang oleskan sedikit sambal rica-rica pada permukaan cumi. Bakar cumi sampai semua permukaannya matang (perhatikan juga bagian samping cumi, agar semua permukaan cumi matang sempurna). Saya bakarnya sekitar 10-15 menit (cumi tak boleh dibakar telalu lama karena hasilnya cumi akan menjadi kenyal seperti karet dan sulit untuk dikunyah)
- Setelah cumi matang, gunting atau potong cumi kecil-kecil. Lalu campurkan bersama sambal rica-rica sampai rata.
- Letakkan pada piring yang telah disediakan. Beri daun kemangi di atasnya agar terlihat cantik.
- Cumi bakar rica-rica pun siap untuk di santap!!! Pedasnya mantap deh :)
Bagaimana bisa memberikan hidangan terbaik pada mereka. Info ingin berbagi mengenai Aneka Resep Masakan yang mungkin cocok untuk Anda buat. Kiranya Resep Membuat Ikan Bakar Rica Rica adalah variasi yang tepat. JAKARTA - Cumi merupakan seafood yang mudah diolah jika dibandingkan dengan ikan. Dengan teknik memasak yang tepat, cumi bisa menjadi masakan super lezat, nikmat, dan menggugah selera.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan cumi bakar rica-rica yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
