Sedang mencari ide resep sop ubi khas makassar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sop ubi khas makassar yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Salah satu kuliner Makassar yang cukup legendaris adalah sop ubi. Sop Ubi Datumuseng adalah salah satu kuliner Makassar yang termasuk paling dicari oleh pengunjung, baik masyarakat kota Makassar ataupun Pengunjung daerah. Ubi kayu/singkong goreng (potong kecil), Taburan: sledri, daun bawang, bawang goreng, jeruk nipis, bihun kecil, Toge, bawang.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sop ubi khas makassar, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan sop ubi khas makassar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sop ubi khas makassar yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sop Ubi Khas Makassar memakai 22 jenis bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Sop Ubi Khas Makassar:
- Ambil Ubi (Singkong) goreng, potong2 kecil
- Siapkan 1/4 daging /tulangan
- Siapkan 2-3 liter air (sesuai kebutuhan)
- Siapkan 1 ruas jahe yg di memarkan (opsional)
- Sediakan kecamba (touge) secupnya
- Ambil Soun/mihun/Laksa secupnya
- Ambil garam
- Ambil kaldu bubuk
- Gunakan gula
- Siapkan micin (opsional)
- Sediakan Bumbu Halus :
- Gunakan 6-7 siung bawang merah(ukuran besar)
- Siapkan 3-4 siung bawang merah
- Sediakan 2 sdk teh merica (kalau pedis bisa d tambah)
- Siapkan Bahan pelengkap :
- Siapkan Daun sop/daun bawang
- Siapkan Bawang goreng
- Siapkan Kacang goreng
- Sediakan Telur rebus
- Ambil Sambel
- Gunakan Jeruk nipis
- Sediakan Kecap manis
Pasalnya, sop ubi sudah bisa menahan rasa lapar perut untuk beberapa jam karena mengandung karbohidrat tinggi yang diperoleh dari ubi. Resep Sop Sodara khas Makassar yang lezat. Makanan tradisional khas Kabupaten Pangkep - Sulawesi Selatan ini dapat dijumpai di Makassar. Selain coto Makassar, ada sop ubi yang masuk dalam jajaran kuliner khas Makassar yang legendaris.
Langkah-langkah menyiapkan Sop Ubi Khas Makassar:
- Siapkan ubi (singkong) yang telah d goreng, dan potong kotak2/sesuai selera..sisihkan
- Panask air sampai mendidih,matikan api masukkan kecamba/tauge sebentar aja angkat dan tiriskan..sisihkan
- Rendam mihun/soung/laksa sampai lembut (saya rendamnya pakai air dingin aja,biar enggak terlalu benyek/agak kokoh)..sisihkan
- Rebus utuh daging dengan 2-3 liter air (ini tergantung kebutuhan kaldu yg kita inginkan yach) bersama jahe sampai empuk, angkat tiriskan dan potong kotak2..Sisihkan.
- Tumis bumbu halus, hingga wangi, masukkan ke dalam kaldu daging, masukkan garam, gula,penyedap, tes rasa.. masak hingga kaldu kembali mendidih. Kaldu siap di gunakan.
- Tata di mangkok dgn urutan, ubi, mihun/Soung/laksa, kecamba/wortel kemudian beri potongan daging/tulangan,lalu tuang kauhnya..kemudian lengkapi dgn taburan daun sop,bawang goreng,kacang tanah.
- Sop Ubi (Singkong) Siap d santap
- Jgn lupa makannya pakai sambel dan jeruk nipis, pakai kecap bagi yg suka
- Selamat mencoba
- Catatan 1 : banyaknya daging sesuai kebutuhan aja yach. 1/4 kg daging itu bisa jd porsi yang byk, dagingx potong kotak halus2 aja..langsung campur di kaldu.Begitu juga dgn kecamba,dan mihunnya sesuaikan dgn kebutuhan
- Catatan 2 : Jika air kaldu di lebih otomatis bumbu halus juga hrs d tambah
Sop ubi lebih dikenal dengan sebutan sop ubi lorong karena. Places Makassar RestaurantAsian RestaurantIndonesian Restaurant Sop Ubi dan Soto Banjar Bung. Sup ubi adalah salah satu kuliner khas Makassar, cuma sayang sekali sup ubi ini kalah populer dengan coto, konro dan pisang ijo. Makanan sup ubi ini berbentuk sop dengan kuah kuning mirip soto terbuat dari kaldu ayam dan rempah-rempah yang memang mirip soto. Sop Ubi ternyata makanan khas makassar paling disukai anak-anak sampai orang dewasa.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sop ubi khas makassar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
