Sedang mencari inspirasi resep tumis kembang kates cumi rica yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tumis kembang kates cumi rica yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tumis kembang kates cumi rica, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan tumis kembang kates cumi rica yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Tumis Kembang Kates Cumi Rica Aku tuh suka bgt kembang Kates, ud bosen dgn yg bumbu iris, dsni mau aku coba collab dgn perpaduan sulawesinya, yaitu bumbu Rica Rica. Berhubung mau dijadikan Rica Rica, jadilah kita pakai cumi asin. Tumis Kembang Kates Cumi Rica Aku tuh suka bgt kembang Kates, ud bosen dgn yg bumbu iris, dsni mau aku coba collab dgn perpaduan sulawesinya, yaitu bumbu Rica Rica.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat tumis kembang kates cumi rica yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tumis Kembang Kates Cumi Rica menggunakan 17 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Tumis Kembang Kates Cumi Rica:
- Gunakan 1 bungkus kembang Kates / bunga pepaya
- Sediakan 25 gr cumi asin
- Sediakan 1 btg sereh
- Gunakan 2 lmbr daun salam
- Siapkan 2 lmbr daun jeruk
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Siapkan 5 buah rawit merah, iris
- Sediakan 3 buah cabe merah keriting, iris
- Sediakan Garam, gula, lada, penyedap rasa
- Sediakan 3 ikt kemangi
- Siapkan 1 buah asam jawa
- Sediakan Bumbu halus :
- Ambil 5 siung bamer
- Ambil 4 siung baput
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Siapkan 3 buah rawit merah
- Sediakan 10-11 buah cabe merah
Tumis Kembang Kates Cumi Rica Aku tuh suka bgt kembang Kates, ud bosen dgn yg bumbu iris, dsni mau aku coba collab dgn perpaduan sulawesinya, yaitu bumbu Rica Rica. Berhubung mau dijadikan Rica Rica, jadilah kita pakai cumi asin. Sudah lama sekali saya tidak memasakkan suami tumis cumi asin cabe ijo kesukaannya. Saat bulan puasa kemarin kami ngiler melihat penjual makanan yang banyak menjual menu tsb.
Cara menyiapkan Tumis Kembang Kates Cumi Rica:
- Cuci bersih kembang Kates dgn air garam, lalu cuci bersih. Kmudian rebus kembang Kates dgn air asam jawa & garam slma 5 menit saja, agar tdk trlalu layu warnanya. Kmudian bilas dgn air bersih dgn diperas peras, supaya paitnya hilang. Rebus cumi slma 5 menit, lalu buang airnya. Bilas hingga bersih. Kemudian iris serong cumi, sisihkan.
- Tumis bumbu halus, masukan sereh, lengkuas, daun salam, daun jeruk.
- Lalu masukan cumi yg sdh direbus sblumnya, tumis hingga bumbu sdkit kering, lalu tambahkan air. Beri garam, lada, gula dan penyedap. Tunggu hingga mendidih.
- Aduk hingga air sedikit menyusut, lalu masukan kembang Kates, aduk hingga tercampur rata. Lalu masukan irisan cabe. Jika sdh rata masukan daun kemangi. Aduk aduk sebntar. Lalu angkat, kembang Kates siap disajikan dgn nasi hangat.
Sudah beberapa kali saya membeli dari penjual, namun dapatnya sedikit sekali dan sangat asin. Akhirnya saat weekend saya coba masak sendiri. Panaskan minyak tumis bumbu ulek, bawang bombay dan daun jeruk hingga harum. Masukan cumi tambahkan gula, kaldu bubuk dan sedikit air. Masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk hingga bumbu meresap dan cumi matang empuk.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat tumis kembang kates cumi rica yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
