Sedang mencari inspirasi resep gepuk daging (bisa digoreng/berkuah) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gepuk daging (bisa digoreng/berkuah) yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Gepuk, olahan daging sapi khas Sunda yang direbus setengah matang kemudian dipukul-pukul agar empuk. Empal gepuk merupakan daging sapi yang direbus setengah matang, digepuk, lalu digoreng. Gepuk daging sapi adalah olahan masakan daging sapi yang direbus matang sampai daging terasa empuk kemudian dipotong-potong dan dimasak kembali bersama dengan campuran santan dan bumbu halus masakan setelah sebelumnya daging yang telah dipotong-potong ini dipipihkan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gepuk daging (bisa digoreng/berkuah), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan gepuk daging (bisa digoreng/berkuah) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat gepuk daging (bisa digoreng/berkuah) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Gepuk Daging (bisa digoreng/berkuah) memakai 17 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Gepuk Daging (bisa digoreng/berkuah):
- Ambil 1 kg daging sapi
- Ambil Bumbu halus
- Sediakan 9 siung bawang merah
- Sediakan 7 siung bawang putih
- Sediakan 1 batang serai
- Sediakan 5 butir kemiri
- Ambil Bahan lain
- Sediakan 2 sdm gula merah parut
- Siapkan 1 batang serai (digeprek)
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 1/2 sdm lada bubuk
- Sediakan 1 ruas lengkuas (digeprek)
- Sediakan 1 ruas jahe (digeprek)
- Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya kaldu bubuk
Goreng empal daging tersebut hingga berwarna kecoklatan. Anda bisa menggorengnya sampai kering atau masih agak basah. Salah satunya adalah empal gepuk suwir daging sapi. Resep empal daging yang satu ini pun bisa dibilang cukup sederhana.
Langkah-langkah membuat Gepuk Daging (bisa digoreng/berkuah):
- Fresto daging kurleb 10 menit saja, agar daging cukup empuk (tidak terlalu empuk agar tidak hancur), setelah itu angkat dan tumbuk daging satu per satu. (Jika tidak ada fresto boleh di rebus saja dagingnya kurleb 20 menitan)
- Tumis bahan halus, lalu masukkan daun salam, daun jeruk, batang serai, lenguas, dan jahe hingga harum. Setelah itu, masukkan daging yang di tumbuk tadi kedalam bumbu tumis, aduk perlahan hingga merata.
- Setelah diaduk bersama daging, masukkan lada dan juga ketumbar, aduk rata lagi, kemudian masukkan kurleb 3 gelas air matang, tunggu hingga mendidih.
- Setelah mendidih tambahkan gula merah, garam, kaldu bubuk secukupnya. Lalu koreksi rasa.
- Sesekali daging diaduk hingga air menyusut. (Disajikan sesuai selera, bisa dengan kuah atau boleh juga di goreng)
Bumbu Halus Goreng daging sapi hingga berwarna kecokelatan dan aromanya harum, angkat dan kemudian t. Resep Masakan Daging - Daging merupakan penyumbang protein yang penting bagi tubuh. Di dalam daging juga mengandung berbagai macam vitamin serta mineral yang baik untuk Daging bisa diolah dalam beragam kreasi masakan. Aneka bumbu dan rempah juga bisa dipadukan bersama […] Aneka Resep Empal Daging. Sajian sedap yang ada di tanah air sebagai hidangan kuliner nusantara memang memiliki ragam yang begitu banyak.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan gepuk daging (bisa digoreng/berkuah) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
