Sedang mencari inspirasi resep perkedel ubi rambat/telo yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal perkedel ubi rambat/telo yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep Sayur Asem Daun ubi rambat (godong telo). Idenya dari masakan bumer yg dulu saat beliau msh sehat, ya favoritnya masak sayur asem daun ketela plus si ubi yg dipotong kecil-kecil.sayur asem berasa nikmaat banget. Lihat juga resep Kolak ubi rambat dan singkong enak lainnya.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari perkedel ubi rambat/telo, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan perkedel ubi rambat/telo enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah perkedel ubi rambat/telo yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Perkedel ubi rambat/telo menggunakan 9 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Perkedel ubi rambat/telo:
- Gunakan 500 grm Ubi rambat putih(ap sj)
- Sediakan 1 btg Daun bawang (cincang halus)
- Siapkan 1 siung Bawang putih besar
- Gunakan 2 buah Bawang merah sdang
- Gunakan 1 btr Telur uk sedang
- Siapkan Garam
- Siapkan Royco/penyedap lainnya
- Siapkan Merica bubuk
- Gunakan Minyak utk menggoreng sckupnya
Jika di negara asalnya makanan ini dianggap sebagai camilan, maka di Tanah Air perkedel lebih populer sebagai lauk teman makan nasi. Yang jadi pertanyaan sekarang adalah bagaimana cara membuat perkedel kentang yang enak dan tidak mudah hancur saat digoreng? Ubi jalar/ketela rambat/telo adalah sejenis tanaman yang akarnya dapat dimakan, mengandung pati, sukrosa, selulosa dan karbohidrat yang sangat dibutuhkan oleh tubuh manusia. Ubi jalar/ketela rambat/telo juga kaya akan kandungan prebiotik, serat dan antioksidan.
Langkah-langkah menyiapkan Perkedel ubi rambat/telo:
- Kupas ubi smpe brsih, ptonh2 dadu kecil. Lalu rendam bbrp mnit agr hilang getahnya.
- Hbs itu cuci & bilas lg smpe airnya bening.
- Goreng ubi smpe mtang, angkat & tiriskan. Lalu ulek smpe halus.
- Goreng duo bawang, lalu ulek tmbhkan gram, merica bubuk sckupnya. Campurkan pd ulekan ubi td.
- Tmbhkan daun bawang yg sdh dcincang halus, royco sckupnya aduk rata dg tangan. Cek rasa.
- Bentuk bulat2 gepeng, lakukan smpe hbis. Lalu goreng dg api kecil yg sblumnya dcelup telur dhulu. Goreng hingga kuning agk kcoklatan.
Semakin pekat warnanya, semakin banyak kandungan antioksidannya. Ubi jalar/ketela rambat/telo mempunyai beragam warna, ada yang. Ubi jalar ungu memiliki kulit dan isi berwarna ungu. Ubi jalar (Ipomoea batatas) atau dalam bahasa Inggrisnya sweet potato adalah sejenis tanaman budidaya. Bagian yang dimanfaatkan adalah akarnya yang membentuk umbi dengan kadar gizi (karbohidrat) yang tinggi.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan perkedel ubi rambat/telo yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
