Sedang mencari ide resep soto ayam kuah santan kuning yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam kuah santan kuning yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam kuah santan kuning, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto ayam kuah santan kuning yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Soto Ayam Kuah Santan Kuning #BikinRamadanBerkesan. Dua minggu sekali saya dan keluarga harus ada menu soto ayam kuah santan krn memasaknya sudah ada sayuran + lauk ayam dalam menu makanan ini. Kalo saya syarat makan soto ayam ini kudu pake kecap manis.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam kuah santan kuning yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Ayam Kuah Santan Kuning menggunakan 26 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto Ayam Kuah Santan Kuning:
- Gunakan 1 ekor ayam potong 8
- Sediakan 2 bungkus Kara instan (65 ml)
- Siapkan Bahan Pelengkap
- Ambil Emping / kerupuk (optional)
- Ambil Koya (kerupuk+bawang putih goreng-dihaluskan)
- Sediakan Soun, Toge, Kol direbus sebentar dan tiriskan
- Ambil Bawang goreng
- Siapkan Jeruk nipis (dibagi 4)
- Ambil Tomat potong kotak2
- Siapkan Daun bawang dan seledri
- Sediakan Kecap
- Sediakan Kentang (dikupas, diiris tipis, cuci bersih, goreng garing)
- Gunakan Sambal (rawit merah direbus, blender)
- Siapkan Bumbu Halus
- Siapkan 6 butir bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 4 butir kemiri
- Sediakan Sejumput Jinten
- Sediakan 1 sendok makan ketumbar
- Siapkan 3 ruas kunyit (kupas kulitnya)
- Ambil 1 ruas jahe (kupas kulitnya)
- Gunakan Bahan cemplung
- Siapkan 2 ruas Lengkuas
- Sediakan 4 lembar daun jeruk
- Sediakan 4 lembar daun salam
- Siapkan 3 batang sereh
Selain rasanya yang nikmat, soto ayam juga mudah untuk dibuat dengan bahan terjangkau. Adapun resep dan cara membuat soto ayam sebagai berikut dilansir dari mrs.wijaya. Resep Soto Ayam - Kalau kita berbicara mengenai masakan nusantara, pasti Cobain nich resep soto ayam kuning tanpa santan berikut. Dari sekian banyak soto ayam, ada pula soto ayam dengan ciri khas kuah yang terasa ringan di lidah.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Kuah Santan Kuning:
- Pertama, siapkan air sepanci. Rebus ayam dengan garam agar keluar kaldunya. Jika sudah keluar kaldunya sisihkan.
- Tumis bumbu halus dengan menggunakan minyak, sampai harum dan matang. Lalu tuangkan bumbu halus tersebut beserta bumbu Cemplung ke panci kaldu tadi. Lalu rebus sampai ayam meresap bumbu soto. Jika dirasa sudah berubah warna dan empuk ayamnya, angkat ayam dr panci sisihkan.
- Nah kuah soto yg sudah dibumbui tersebut tunggu sampe benar2 mendidih dan bumbunya menyatu, lalu masukkan 2 bungkus santan. Diaduk terus jangan sampai santan pecah. Masukkan garam dan gula. Tes rasa. Jika sudah pas, maka kuah siap disiram pd bahan pelengkap. Goreng ayam sebentar dan suir2.
- Tata didalam mangkuk semua bahan pelengkap. Dari mulai paling bawah : soun, kol, toge, ayam suir, kentang, daun bawang+seledri, bawang goreng, tomat, koya, kecap dan emping. Siram dengan kuah yang cukup. Ditambah dengan sambal dan emping lbh nikmat. Selamat mencoba, silahkan recoock.
Kuah kuning dari soto ini berasal dari warna alami kunyit. Bedanya, kuah soto Medan ditambah santan. Soto Medan juga menggunakan pelengkap yang cukup beragam, yaitu ayam, perkedel kentang, tauge, emping, telur, dan bawang goreng. Soto ayam santan step by step. Cuci bersih ayam,rebus dada ayam yg utuh dalam panci sampai matang angkat sisihkan kaldunya,selain dada ayam saya bikin ayam goreng.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ayam kuah santan kuning yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
