Sedang mencari ide resep perkedel (kentang+ubi) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal perkedel (kentang+ubi) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Perkedel kentang (Indonesian potato fritters) is a ubiquitous everyday side dish in Indonesian, and is popular for lunch, dinner, or even as snacks! The humble perkedel is tasty and filling, and you will spot these everywhere in Indonesia, from street hawkers, tiny Mom-and-Pop family restaurants, all the way to fancy formal banquets. Perkedel Kentang (Indonesian Potato Cakes)"Perkedel" comes actually from in Dutch language "Frikadel" which means pan-fried minced meat.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari perkedel (kentang+ubi), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan perkedel (kentang+ubi) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat perkedel (kentang+ubi) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Perkedel (kentang+ubi) memakai 9 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Perkedel (kentang+ubi):
- Siapkan 2 buah kentang (ukuran kecil)
- Ambil 1 buah ubi (ukuran sedang)
- Ambil 2 sdm kornet
- Ambil 1 batang daun bawang (iris)
- Sediakan 1 butir telur (kocok lepas)
- Siapkan secukupnya garam
- Siapkan bumbu halus :
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Sediakan 1 sdk merica bubuk
Tapi, ada makanan yang khas Indonesia tapi diolah dari kentang, namanya perkedel kentang. Perkedel kentang, satu hidangan pendamping yang tidak hanya terkenal di Indonesia, namun juga di berbagai negara di dunia. Disajikan begitu saja sudah begitu nikmat, apalagi ketika tergabung dengan berbagai lauk pauk lainnya. Perkedel ini juga bisa jadi pilihan menu makan siang hingga malam.
Cara menyiapkan Perkedel (kentang+ubi):
- Kupas kentang, dan ubi, potong2, lalu goreng keduanya hingga matang, dan haluskan.
- Haluskan bawang putih dan merica, Campur bumbu halus, kornet, garam, dan daun bawang dengan kentang+ubi yang sudah di haluskan tadi, lalu masukan kocokan telur kira2 setengahnya (setengahnya lagi di pergunakan untuk lumuran saat menggoreng perkedel)
- Setelah tercampur bentuk sesuai selera dan goreng dengan lumuran sisa telur. NOTE jika adonan terlalu lembek tambahkan tepung terigu/tepung serbaguna siap saji.
Cara membuat perkedel kentang khas Padang. Sebenarnya tak ada yang berbeda antara perkedel kentang biasa dan perkedel kentang ala rumah makan Padang. Ciri khas perkedel kentang padang adalah menggunakan kentang yang digoreng, bukan direbus agar terasa lebih gurih. Selain itu bawang merah dan bawang putihnya cukup diiris dan digoreng. Selain kentang, ubi jalar juga enak dibuat perkedel.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat perkedel (kentang+ubi) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
