Lagi mencari ide resep soto ayam kuah kuning + sambal kecap 🍲 yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam kuah kuning + sambal kecap 🍲 yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam kuah kuning + sambal kecap 🍲, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto ayam kuah kuning + sambal kecap 🍲 yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Resep Soto Ayam Kuah Kuning + Sambal Kecap 🍲. Kuliner satu ini sudah sangat akrab di lidah orang Indonesia, sampai-sampai tiap daerah punya versinya masing-masing. Kali ini saya memasak soto ayam kuah kuning ala Ibu saya namun dengan sedikit modifikasi (karena bumbunya kurang lengkap 😂)..
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan soto ayam kuah kuning + sambal kecap 🍲 sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam Kuah Kuning + Sambal Kecap 🍲 memakai 34 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soto Ayam Kuah Kuning + Sambal Kecap 🍲:
- Sediakan Bahan Utama
- Siapkan 1/4 kg daging ayam
- Gunakan 1 ruas kecil lengkuas, geprek
- Gunakan 1 batang serai
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Gunakan 3 lembar daun jeruk uk kecil
- Gunakan 1/2 sdm kaldu jamur
- Gunakan secukupnya garam
- Siapkan secukupnya minyak goreng
- Ambil secukupnya air (kira-kira 1,5 liter)
- Ambil Bumbu Halus
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Siapkan 1 ruas kecil jahe
- Ambil 1 ruas kecil kunyit
- Ambil 1/2 sdt merica butiran
- Sediakan 2 butir kemiri
- Gunakan Bahan Tambahan
- Siapkan 50 gram soun, seduh dengan air panas
- Sediakan 1 buah tomat, belah 4 bagian
- Sediakan 1 buah wortel rebus, iris sesuai selera (bisa diskip)
- Gunakan 1/4 buah kubis, rajang halus
- Sediakan 1 buah jeruk limau, belah 4 bagian
- Siapkan secukupnya tauge
- Gunakan secukupnya kentang goreng
- Ambil secukupnya bawang goreng
- Siapkan secukupnya daun seledri, cincang
- Ambil secukupnya daun bawang, cincang
- Sediakan Bahan Sambal Kecap
- Ambil secukupnya kecap manis
- Ambil 2 siung bawang merah uk kecil, iris tipis
- Siapkan 1 siung bawang putih uk kecil, iris
- Ambil 3 buah cabai rawit, iris
- Gunakan 1 buah cabai merah keriting, iris
Selain membuat aroma dan rasa kaldu soto makin gurih enak, kunyit juga memberi manfaat untuk imunitas tubuh. Daripada jajan soto, dengan soto buatan sendiri seiisi rumah bisa ikutan menikmati. Soto ayam Lamongan terkenal dengan kuahnya yang gurih menyegarkan. Menu ini bisa kamu praktikkan di rumah untuk keluarga.
Cara menyiapkan Soto Ayam Kuah Kuning + Sambal Kecap 🍲:
- Bersihkan ayam, rebus sampai lemaknya keluar lalu buang air rebusan pertama. Didihkan kembali air, lalu masukkan kembali ayam. Rebus kira-kira min 30 menit agar airnya bisa dipakai sebagai kaldu. Jika sudah matang, pisahkan ayam dari kaldu, sisihkan.
- Bersihkan bumbu halus lalu uleg sampai benar-benar halus. Lalu panaskan sedikit minyak goreng. Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai.
- Jika sudah wangi, masukkan daging ayam ke dalam tumisan. Tumis sampai ayam berwarna kuning rata. Lalu masukkan sebagian dari kaldu ayam. Tunggu sampai mendidih dan meresap, kemudian ambil ayam untuk digoreng.
- Selanjutnya, pindahkan tumisan bumbu ke dalam panci. Tuang sisa kaldu ayam ke dalamnya. Jika sudah hampir mendidih, masukkan kaldu jamur, irisan tomat, daun bawang dan garam. Koreksi rasa, lalu matikan kompor.
- Panaskan minyak di wajan, goreng ayam sampai kecokelatan. Kemudian ayam disuwir-suwir. Sisihkan.
- Membuat sambal kecap: dalam wadah, campurkan semua bahan sambal kecap. Bila suka, beri sedikit perasan jeruk limau.
- Penyajian dalam mangkok: taruh secukupnya nasi (tidak pakai juga gapapa) kemudian tumpuk dengan soun, irisan kubis, wortel, kentang goreng dan ayam suwir. Taburi dengan tauge, daun seledri dan bawang goreng, lalu siram dengan kuah soto.
- Soto ayam kuah kuning segar siap disajikan dengan sambel kecap. Bisa diberi sedikit perasan jeruk limau agar lebih segar 🌻
- Note: jika ingin kuahnya bening tanpa ampas bumbu rempahnya bisa disaring terlebih dahulu sebelum disajikan.
Bukan hanya gurih, soto berkuah kuning ini menawarkan kenikmatan tiada tara ketika disandingkan dengan nasi hangat dan sambal. Baca juga: KUMPULAN Resep Lele Goreng, Penyet, Sambal & Cara Membersihkan Lendir Lele Sebelum Dimasak di Rumah. Resep soto ayam kuah bening. soto ayam kuah bening (Sajian Sedap) Tuangkan kuah soto ayam santan secukupnya ke dalam mangkuk. Taburkan bawang goreng ke dalam mangkuk dan taruh irisan jeruk nipis di atasnya. Lengkapi soto dengan menghidangkan pula kecap manis, sambal, dan kerupuk.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto Ayam Kuah Kuning + Sambal Kecap 🍲 yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
