Lagi mencari inspirasi resep sup ubi khas makassar yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sup ubi khas makassar yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Sup ubi adalah salah satu kuliner khas Makassar, cuma sayang sekali sup ubi ini kalah populer dengan coto, konro dan pisang ijo. Makanan sup ubi ini berbentuk sop dengan kuah kuning mirip soto terbuat dari kaldu ayam dan rempah-rempah yang memang mirip soto. Kuliner khas Makassar memang tak kalah menggoda, kini saatnya Anda merencanakan wisata kuliner ke Makassar.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sup ubi khas makassar, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan sup ubi khas makassar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sup ubi khas makassar yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sup Ubi Khas Makassar menggunakan 25 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Sup Ubi Khas Makassar:
- Siapkan 1 kg daging sapi
- Sediakan 2,5 lt air
- Gunakan secukupnya Garam
- Gunakan 1/2 sdt marica bubuk
- Gunakan 2 lbr daun jeruk (buang tulang daunnya)
- Gunakan 1 btg sereh dikeprek
- Sediakan MSG (opsional)
- Gunakan 🌸 bumbu halus:
- Ambil 3 btr kemiri sdh dibakar
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Siapkan 4 btr bawang putih
- Sediakan 1 sdt jintan
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Siapkan 🌸 Pelengkap:
- Siapkan Laksa (rendam air panas hingga lemas)
- Sediakan Mie (rendam air panas hingga lemas)
- Sediakan Kacang goreng
- Siapkan Ubi goreng
- Gunakan Bawang goreng
- Gunakan Touge/kecambah
- Gunakan Telur rebus
- Sediakan Daun bawang
- Siapkan Jeruk nipis
- Gunakan Sambal tumis
- Ambil Kecap
Makanan sup ubi ini berbentuk sop dengan kuah kuning mirip soto terbuat dari kaldu ayam dan rempah-rempah yang memang mirip soto. The delicious, unique sup ubi (cassava soup) from Sop Ubi Hj. In Makassar, South Sulawesi, they do things a bit differently. Rather than pillowy white rice, the people there devour beef soup with cassava, which makes up a little dish they call sup ubi.
Langkah-langkah menyiapkan Sup Ubi Khas Makassar:
- Rebus daging hingga empuk, lalu potong-potong daging, sisihkan.
- Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga wangi lalu masukkan kedalam kuah kaldu tadi, tambahkan marica dan garam, sereh, MSG (opsional) kedalam kaldu.
- Susun pelengkap: Laksa, touge/kecambah, kacang goreng, daun bawang, ubi goreng daging, bawang goreng, telur rebus, lalu siram dengan kuah kaldu dan berika air jeruk nipis, kecap dan sambel tumis.
Kalau ke kota Makassar biasanya Sup Ubi menjadi salah satu menu pilihan untuk dicoba. Satu porsi sup ubi ini cukup mengenyangkan apabila menjadi pilihan untuk menu makanan utama. Baca Juga: Bersejarah, Masjid Arab di Makassar yang Diperuntukkan bagi Jemaah Sop ubi HJ. Makanan khas Makassar sebaiknya tidak kamu lewatkan ketika sedang berada di Makassar, yuk kita simak Makanan khas makassar yang kaya rempah ini benar-benar sangat populer di semua penjuru Nusantara bahkan juga Konro aslinya dimasak berkuah berbentuk sup yang kaya rempah-rempah. Sup konro merupakan makanan tradisional khas Makassar yang hampir sama dengan coto makassar.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sup ubi khas makassar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
