Sedang mencari inspirasi resep soto ayam (kuah kuning bening) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam (kuah kuning bening) yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Soto ayam kuning ini rasanya gurih segar. Isian ayam suwir dan sayuran membuat soto ini mengenyangkan dinikmati dengan nasi hangat. Soto ayam di Jawa Tengah biasanya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam (kuah kuning bening), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan soto ayam (kuah kuning bening) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto ayam (kuah kuning bening) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Soto ayam (kuah kuning bening) menggunakan 22 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto ayam (kuah kuning bening):
- Gunakan 250 gr dada ayam
- Sediakan Bumbu halus :
- Gunakan 3 bawang putih
- Gunakan 4 bawang merah
- Siapkan 2 kemiri
- Ambil 1 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan Sejumput lada bubuk
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Ambil Seiris jahe
- Gunakan Bumbu cemplung
- Sediakan Seiris lengkuas
- Gunakan 2 daun salam
- Siapkan 2 daun jeruk
- Ambil 1 serai
- Sediakan 1 tangkai daun bawang iris
- Gunakan 1 tomat ukuran kecil iris
- Siapkan Isian soto :
- Siapkan Kol
- Sediakan Soun halus
- Sediakan Tauge
- Sediakan Bawang merah goreng
- Siapkan Seledri
Soto ayam di Jawa Tengah biasanya berkuah bening. Ada yang berkuah kuning dan ada yang berkuah bening. Umumnya memakai ayam kampung sebagai bahan utama. Soto bening kuning gurih. foto: Instagram/@sotogurihayamkampung.
Langkah-langkah menyiapkan Soto ayam (kuah kuning bening):
- Haluskan bumbu halus
- Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung (kecuali daun bawang+tomat) hingga wangi..tambahkan ayam..lalu air..masak hingga mendidih, lalu masukkan tomat+daun bawang..tunggu ayam matang..tiriskan ayam
- Rebus tauge, soun, tiriskan
- Iris tipis kol
- Suwir ayam..lalu tata isian di mangkok dan siram dengan kuah
- Soto ayam siap dihidangkan
Pada dasarnya soto ayam merupakan makanan yang berkuah kuning dengan suwiran ayam di dalamnya. Cita rasa soto ayam sudah tidak perlu lagi dipertanyakan. Maka tidak heran jika acapkali kita menemui banyak sekali variasi dari soto ayam seperti soto ayam santan, soto ayam lamongan, soto ayam betawi, dan masih banyak lagi. Resep soto ayam bening kuah kuning segar spesial nikmat untuk jualan. Paling enak masakan soto ayam lamongan dan soto betawi tanpa kunyit.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam (kuah kuning bening) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
