Anda sedang mencari ide resep soto ayam kuning (soto ayam lamongan) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam kuning (soto ayam lamongan) yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam kuning (soto ayam lamongan), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto ayam kuning (soto ayam lamongan) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto ayam kuning (soto ayam lamongan) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto ayam kuning (soto ayam lamongan) memakai 29 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto ayam kuning (soto ayam lamongan):
- Sediakan 1 ekor ayam (bagi 4)
- Ambil 2 ltr air matang
- Sediakan 6 lbr daun jeruk
- Sediakan 3 btg sereh (geprek)
- Gunakan 1 sdt merica bubuk
- Siapkan 3 sdt garam
- Siapkan 1 sdt gula pasir
- Sediakan Secukupnya penyedap
- Sediakan Bumbu halus
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Siapkan 7 siung bawang putih
- Gunakan 2 ruas jari kunyit
- Gunakan 3 butir kemiri
- Sediakan Sedikit pala (2 iris tipis)
- Ambil Bahan sambal (uleg halus)
- Gunakan 20 cabe rawit domba
- Gunakan 1/4 sdt garam
- Ambil Bahan koya (blender semua bahan)
- Gunakan 3 siung bawang putih (iris tipis)
- Sediakan 3 kerupuk udang (goreng)
- Gunakan Bahan pelengkap
- Gunakan Koll putih (iris tipis, kukus)
- Siapkan Toge (kukus sebentar)
- Ambil Soun (rebus sebentar, tiriskan)
- Gunakan Tomat (potong sesuai selera)
- Ambil Seledri (untuk taburan)
- Gunakan Bawang goreng (untuk taburan)
- Sediakan Jeruk limau/jeruk sambal atau jeruk nipis
- Gunakan Telur rebus (potong bagi 2)
Koya ini sendiri terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih yang telah digoreng dan dihaluskan. Selain itu, soto ayam lamongan ini mempunyai rasa yang sangat segar dan bercita rasa gurih dan enak. Soto ayam asal lamongan ini berbeda dengan soto biasa. Kuah sotonya menggunakan bumbu koya sehingga ketika dicampurkan, tekstur kuah dari sotonya akan lebih kental.
Cara menyiapkan Soto ayam kuning (soto ayam lamongan):
- Semua bahan halus di blender, lalu tumis dengan serai & daun jeruk sampai matang & harum.
- Masukkan ayam yg sudah dibersihkan. Oseng sebentar ayam sampai berubah warna lalu tambahkan 2liter air matang. Tambahkan garam & merica. Masak sampai ayam matang & empuk (me : dipresto 10menit), tiriskan ayamnya lalu suwir2
- Ayam yang sudah di suwir kembalikan lagi ke kuahnya lalu bumbui dengan gula & penyedap lalu koreksi rasa
- Penyajian : di mangkok tata soun, toge & kol, lalu siram kuah beserta daging ayam suwirnya ke dalam mangkok, beri pelengkap tomat, telur rebus, seledri, bawang goreng, koya, sambel & terakhir perasan jeruk limau
Soto ayam Lamongan terkenal dengan kuahnya yang gurih menyegarkan. Menu ini bisa kamu praktikkan di rumah untuk keluarga. Bukan hanya gurih, soto berkuah kuning ini menawarkan kenikmatan tiada tara ketika disandingkan dengan nasi hangat dan sambal. Soto Lamongan adalah salah satu resep soto ayam dengan ciri khas kuah kuning dengan campuran koya yang terbuat dari krupuk udang dan. Resep Soto Lamongan - Soto Lamongan adalah salah satu makanan khas jawa timur yang memiliki rasa yang lezat dengan harga cukup murah dan ekonomis.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam kuning (soto ayam lamongan) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
