Lagi mencari ide resep terik ceker tahu ayam suwir yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal terik ceker tahu ayam suwir yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari terik ceker tahu ayam suwir, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan terik ceker tahu ayam suwir yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Resep Terik Ceker Tahu Ayam Suwir. Inget makanan jaman kecil di Madiun. Lihat juga resep Terik Ceker Tahu Ayam Suwir enak lainnya!
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat terik ceker tahu ayam suwir yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Terik Ceker Tahu Ayam Suwir menggunakan 23 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Terik Ceker Tahu Ayam Suwir:
- Gunakan 10 ceker ayam
- Sediakan 1 dada ayam
- Sediakan 3 blok tahu kuning
- Sediakan 1 batang serai digeprek
- Gunakan 1 batang daun bawang dirajang
- Sediakan 1 laos digeprek
- Siapkan 2 daun salam
- Siapkan 2 daun jeruk
- Gunakan 1 sdm garam
- Sediakan 1 sdm kaldu jamur
- Ambil 1 sdt gula pasir
- Gunakan 1 sdm gula merah disisir
- Ambil 1,5 L air
- Sediakan 75 ml santan kental (kara)
- Ambil Bumbu Dihaluskan
- Ambil 5 bawang merah
- Gunakan 4 bawang putih
- Ambil 4 cabai merah besar buang biji
- Sediakan 2 kemiri
- Gunakan 5 cm kunyit
- Gunakan 3 cm jahe
- Gunakan 2 cm kencur
- Sediakan 1/4 sdt ketumbar
Selain itu, menyantap sajian suwir ayam lebih praktis karena tidak ada tulangnya. Sajian suwir ayam bisa anda buat dengan cita rasa pedas yang nikmat. Rasanya yang lezat dan pedas akan membuat selera makan anda meningkat. Salah satu yang bisa kamu tiru di rumah adalah resep masakan ayam suwir.
Cara menyiapkan Terik Ceker Tahu Ayam Suwir:
- Siapkan bumbunya. Bumbu halus diblender, daun bawang dirajang.
- Rebus dada ayam dan ceker dalam 1,5L air sampai mendidih. Angkat dadanya lalu suwir dan sisihkan. Tahu dipotong 2 digoreng sebentar.
- Sangrai bumbu halus, serai, daun jeruk, daun salam, dan laos sampai warnanya kemerahan tua.
- Masukkan ayam yang sudah di suwir dan tahu kedalam panci yang sudah ada cekernya dan air rebusan tadi. Nyalakan api kecil. Masukkan bumbu yang sudah disangrai. Aduk-aduk tunggu sampai mendidih.
- Biarkan mendidih beberapa saat, baru masukkan santan, aduk terus jangan sampai santan pecah. Kemudian masukkan garam, gula merah, gula pasir, dan kaldu jamur, aduk rata dan koreksi rasa. Tunggu mendidih beberapa saat, baru matikan api. Taburi dengan daun bawang.
Panaskan minyak, goreng tahu dan tempe hingga setengah matang. Tiriskan. (Lewati step ini jika anda lebih suka terik tahu tempe tanpa proses penggorengan). Haluskan bahan bumbu dengan cobek atau blender. Beberapa restoran milik selebriti tanah air ini siap manjakan penggemar makanan pedas. Lihat juga resep Ayam suwir balado enak lainnya.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat terik ceker tahu ayam suwir yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
