Anda sedang mencari inspirasi resep sup bakut sayur asin yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sup bakut sayur asin yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sup bakut sayur asin, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan sup bakut sayur asin enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Bakut Kuah Sayur Asin (Pork Ribs Sour Soup) This is my husband's most favorite pork soup all times! He has told me that, when he was still in the uni, he went very often to a food court near his campus to eat this pork soup. Lihat juga resep Sup Baikut Sayur Asin ala Tiger Kitchen (non Halal) enak lainnya.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sup bakut sayur asin yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sup Bakut Sayur Asin memakai 9 jenis bahan dan 2 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Sup Bakut Sayur Asin:
- Ambil 750 gram bakut
- Sediakan Air secukupnya untuk merebus bakut (asal tergenang saja)
- Sediakan 8 siung bawang putih, geprek
- Ambil 1,5 sdm arak masak
- Ambil 1,5 liter air
- Ambil 2 bungkus sayur asin, cuci bersih, tiriskan
- Gunakan 2 batang wortel, iris serong
- Gunakan 1 buah tomat, potong delapan
- Siapkan secukupnya Garam dan gula
Baikut atau bakut sebenarnya sebutan untuk iga babi dan dikenal menjadi bagian yang paling enak. Baikut juga kerap menjadi hidangan khas untuk acara-acara di keluarga Tiongkok. Di Indonesia sendiri, baikut paling umum dimasak kuah dengan menggunakan sayur asin. Menu ini disukai banyak orang, terutama bagi mereka yang tidak mengharamkan daging babi.
Langkah-langkah membuat Sup Bakut Sayur Asin:
- Rebus air sampai mendidih, masukkan bakut lalu rebus sampai semua daging berubah warna dan kotoran keluar. Angkat, lalu cuci bersih.
- Panaskan wajan dan minyak goreng secukupnya untuk menumis. Tumis bawang putih sampai menguning dan bau langu hilang, lalu masukkan bakut. Tumis bakut lalu siram dengan arak masak. Aduk aduk lalu masukkan air. Rebus bakut sampai matang dan empuk (saya rebus dengan api kecil selama kurang lebih 1 jam). Masukkan sayur asin, wortel dan tomat. Masak sampai semua matang. Beri garam dan gula sesuai selera.
Waktu kecil, mami sering buat sup bakut sayur asin. Rasanya sederhana tapi enak, buat nya gampang juga. Pertama kali nya juga, saya masak babi dari daging mentah. Catatannya: tambahkan garam sesudah sayur asin masuk, supaya tidak terlalu asin. Bawang putih tidak perlu diiris atau g.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sup bakut sayur asin yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
