Anda sedang mencari inspirasi resep toge goreng khas bogor yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal toge goreng khas bogor yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Lihat juga resep Toge Goreng Khas Bogor enak lainnya. Selain soto mie yang terkenal sebagai kuliner khas Bogor, ada toge goreng yang juga merupakan kuliner khas Bogor dan tidak boleh dilewatkan begitu saja jika sedang main ke kota hujan tersebut. Makanan yang terdiri dari toge, tahu, lontong dan mie yang campur menjadi satu dengan kuah tauco yang memiliki rasa khas ini memang jadi kuliner primadona.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari toge goreng khas bogor, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan toge goreng khas bogor enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah toge goreng khas bogor yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Toge Goreng Khas Bogor menggunakan 27 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Toge Goreng Khas Bogor:
- Ambil Bumbu halus
- Siapkan 4 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawamg putih
- Ambil 3 butir kemiri
- Sediakan 3 buah tomat cherry atau 1/2 buah tomat ukuran sedang
- Sediakan 4 buah cabai merah
- Gunakan 8 buah cabai rawit orange
- Sediakan Bahan lainnya
- Sediakan 1 potong oncom
- Siapkan 3-4 sdm tauco asin
- Ambil 3-5 sdm kecap manis
- Sediakan 1 sdm gula merah
- Ambil 1/2 sdt gula pasir
- Sediakan 1 sdt garam
- Siapkan 2 cm langkuas, geprek
- Siapkan 1 lembar daun salam
- Siapkan Secukupnya penyedap rasa sapi/ayam
- Sediakan 200-300 ml air
- Siapkan 4 sdm minyak goreng
- Sediakan Bahan isian dan pelengkap
- Siapkan Secukupnya tauge
- Siapkan Secukupnya daun kucai/daun bawang, iris
- Siapkan Secukupnya mie kuning basah
- Gunakan Secukupnya tahu goreng (aku skip)
- Ambil Secukupnya ketupat/lontong
- Siapkan Kerupuk putih
- Sediakan Bawang goreng utk taburan
Kalau mencari toge goreng khas Bogor yang mantul, kamu wajib menyambangi kedai Hj. Omah di bilangan Bogor Permai (Boper). Lidah dijamin langsung kepincut enaknya toge goreng yang punya rasa klasik namun ngangeni. Buah kamu yang asli orang Bogor saja sepertinya tidak bosan dengan makanan khas bogor yang satu ini ya, dengan mudahnya kita temui penjual toge goreng, tapi memang khas toge goreng dari masing-maisng penjual memang berbeda-beda ya gaes.
Langkah-langkah membuat Toge Goreng Khas Bogor:
- Siapkan bumbu yang akan dihaluskan. Lalu blender/uleg hingga halus.
- Siapkan bahan bahan lainnya. Oncom yang digunakan, dihancurkan terlebih dahulu dengan cara diremas atau bisa juga pakai garpu.
- Siapkan jg bahan untuk isiannya.
- Pertama, panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus, daun salam, dan langkuas. Tumis hingga matang dan harum.
- Kemudian masukan oncom yang sudah dihancurkan dan air. Masak hingga mendidih.
- Lalu masukan kencap manis, gula pasir, guma merah, garam, dan penyedap rasa sapi/ayam. Aduk rata. Masak hingga air menyusut. Jangan lupa cicipi rasanya yaaa.
- Siapkan bahan pelengkap. Didihkan air. Rebus tauge + daun kucai/daun bawang sebentar saja (asal tauge dan kucai layu). Dan rebus mie kuning basah.
- Finishing: tata dalam piring ketupat-tahu-tauge dan kucai rebus + mie kuning. Beri kuah tauce yang sudah dibuat di atasnya. Taburi dengan bawang goreng. Kalau suka lebih manis, bisa ditambahkan kecap manis di atasnya. Selesaaaiii, selamat mencoba :)
Tapi bagi orang awam, mungkin toge goreng hanya sebuah makanan yang hanya berisikan toge saja. Nah , di Bogor, Toge Goreng Omah Haji ini terletak di Jl. Kalau ingin cicip makanan khas Bogor, Toge Goreng Hj. Tempat makan sederhana ini menawarkan racikan toge goreng tradisional nan nikmat. BOGOR, KOMPAS.com - Tauge goreng atau yang lazim disebut toge goreng, hidangan khas Bogor ini ternyata memiliki sejarah yang erat dengan etnis Tionghoa di "Kota Hujan".
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat toge goreng khas bogor yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
