Lagi mencari ide resep kambu paria yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kambu paria yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Kambu Paria is a traditional Indonesian food that is from Bugis ethnic group. They are inhabited in South Sulawesi province with Ujung Pandang (or Makassar) is the capital city. Masak Kambu Pare kambu Pare atau kambu paria adalah salah satu jenis kuliner khas Sulawesi yaitu Makassar.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kambu paria, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan kambu paria yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah kambu paria yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kambu Paria menggunakan 15 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Kambu Paria:
- Ambil 1/2 kg pare
- Sediakan 1 ekor ikan tongkol
- Gunakan 1/2 butir kelapa parut
- Ambil 2 butir telor
- Sediakan 1 kotak santan instan ukuran 200ml, tambahkan air secukupnya
- Ambil Bumbu isian pare: haluskan,
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Ambil 2 cm lengkuas
- Sediakan 1 buah sereh
- Gunakan Bumbu kuah: diiris,
- Ambil 4 siung bawang merah
- Ambil 2 siung bawang putih
- Gunakan 2 lbr daun salam
- Siapkan secukupnya Garam gula
Terbuat dari pare dengan diberi isian. Kambu Swayambhuva was an ancestor of the Indian Kambuja tribe and king of Aryadesa. Just substitute ragi in place of bajra/kambu in the first recipe and ragi flour. Tidak heran jika paria kambu begitu populer di Makassar.
Langkah-langkah menyiapkan Kambu Paria:
- Bersihkan pare, potong2 menjadi ukuran lbh kecil, rebus dlm air mendidih hingga 1/2 matang, lalu tiriskan
- Rebus ikan dgn air garam, buang tulang dan duri2nya, lalu haluskan
- Sangrai kelapa hingga kering, lalu haluskan
- Campur ikan, kelapa dan bumbu halus, aduk rata, tambahkan garam dan gula lalu tambahkan telor lalu masukkan adonan ini ke dalam pare hingga penuh dan padat
- Masak santan hingga mendidih bersamaan dgn bumbu iris, tambahkan garam dan gula lalu masukkan pare yg sudah diisi adonan td.
- Masak hingga pare matang dan bumbu meresap. Koreksi rasa
- Bila adonan ikan ada sisa, campurkan ke kuah santan agar lbh sedap
Paria atau biasa disebut pare, kambu Teman Traveler yang ingin menjajal citarasa khas paria kambu bisa melipir ke warung makan di. கம்பு தோசை-Kambu (Bajra) Dosai Fermented Pearl Millet Crepe-Gluten free and Vegan. Easy recipe for making tamilnadu style fermented kambu/millet idly/dosai. Step by step recipes for making. Paria Kambu yang berarti buah pare ini merupakan sajian nusantara yang unik dan wajib untuk kita coba.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat kambu paria yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
