Anda sedang mencari ide resep kambu paria yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kambu paria yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kambu paria, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan kambu paria yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Kambu Paria is a traditional Indonesian food that is from Bugis ethnic group. They are inhabited in South Sulawesi province with Ujung Pandang (or Makassar) is the capital city. Masak Kambu Pare kambu Pare atau kambu paria adalah salah satu jenis kuliner khas Sulawesi yaitu Makassar.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan kambu paria sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Kambu paria memakai 22 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Kambu paria:
- Sediakan 2 buah pare ukuran besar
- Ambil bumbu serundeng kelapa n ikan:
- Siapkan 5 bh bawang merah
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Gunakan 5 butir kemiri
- Sediakan 1 sdm ketumbar dan jintan halus
- Gunakan 2 butir telur
- Sediakan 1 butir kelapa yg tidak terlalu tua
- Sediakan 300 gram daging ikan tongkol yg sudah di asar lalu di suwir2 halus
- Ambil bahan kuah santanx:
- Ambil 500 ml santan cair
- Ambil 100 ml santan kental
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 5 bh bawang merah
- Siapkan 3 bh kemiri
- Siapkan 1/2 sdm ketumbar halus
- Ambil 1/2 sdt kunyit halus
- Siapkan 2 bh daun sere(memarkan)
- Ambil 2 ruas lengkuas(memarkan)
- Ambil 2 lembar daun salam
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Gunakan secukupnya garam n gula
Terbuat dari pare dengan diberi isian. Kambu Swayambhuva was an ancestor of the Indian Kambuja tribe and king of Aryadesa. Just substitute ragi in place of bajra/kambu in the first recipe and ragi flour. Tidak heran jika paria kambu begitu populer di Makassar.
Cara membuat Kambu paria:
- Pertama2 cuci bersih pare lalu potong jadi bbrpa bagian buang bijix dgn mnggunakan ujung sendok lalu rebus sebentar sgn garam sisihkan
- Siapkan serundeng kelapa ikanx. Campur bawang merah bawang putih kemiri ketumbar n jintan uleg sampai halus
- Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan kelapa parut n suwiran ikan masak dgn api kecil sampai kelapa n ikan kering(jadi seperti serundeng)
- Tumbuk serundeng tadi selagi panas sampai halus tambahkan 2 butir telur aduk sampai rata
- Ambil adonan kelapa tumbuk tadi masukkan ke dalam pare yg sudah di bersihkan tadi tekan2 sampai padat. Lakukan sampai habis sisihkan
- Buat bumbu santanx Uleg bawang merah,bawang putih,kemiri smpai halus lalu tumis sampai harum
- Masukkan lengkuas,sere,daun salam dan daun jeruk tumis smpai aromax keluar
- Tuang santan cair kedalam tumisan bumbu masukkan pare2 yg sdh di beri isi tadi masak smpai mndidih
- Tuangkan santan kental beri garam n gula masak smpai mateng dgn api kecil sambil terus di aduk agar santan tidak pecah.
- Kambu paria siap.di santap
Paria atau biasa disebut pare, kambu Teman Traveler yang ingin menjajal citarasa khas paria kambu bisa melipir ke warung makan di. கம்பு தோசை-Kambu (Bajra) Dosai Fermented Pearl Millet Crepe-Gluten free and Vegan. Easy recipe for making tamilnadu style fermented kambu/millet idly/dosai. Step by step recipes for making. Paria Kambu yang berarti buah pare ini merupakan sajian nusantara yang unik dan wajib untuk kita coba.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan kambu paria yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
