Sedang mencari ide resep paria (pare) kambu kuah pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal paria (pare) kambu kuah pedas yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Makassar juga punya masakan khas dengan citarasa unik dengan memadukan pare yang diisi dengan olahan ikan yang dimasak dengan kuah santan. Di "food fansrj chanel" kali ini akan mereview Resep Paria Kambu Khas Makasar, Yang Mudah, Praktis, Enak Banget Pokoknya!! Sedap dan pedasnya seblak kuah adalah hidangan mudah yang akan bisa anda buat di rumah.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari paria (pare) kambu kuah pedas, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan paria (pare) kambu kuah pedas yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat paria (pare) kambu kuah pedas yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Paria (Pare) kambu kuah pedas memakai 22 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Paria (Pare) kambu kuah pedas:
- Sediakan 2 bh pare ukuran sedang (cuci bersih lalu potong2 kurleb 6 cm,lalu rebus hingga 1/2 matang,tiriskan lalu keluarkan bijinya)
- Gunakan 4 ekor ikan layang ukuran sedang (rebus dngn garam dan sdkt kunyit bubuk,lalu suwir2 dan tumbuk halus)
- Gunakan 300 gr kelapa parut yg tlh di sangrai (haluskan)
- Ambil 1,5 ltr santan kekentalan sedang
- Gunakan bumbu yg di haluskan untuk bahan isian pare:
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 5 btr bawang merah
- Siapkan 1/2 sdt merica btr
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar btr
- Ambil 3 btr kemiri
- Gunakan 1 btng sereh (iris halus)
- Gunakan 1 ruas jahe (iris halus)
- Gunakan 1 ruas lengkuas (iris halus)
- Gunakan seujung sdt jinten (blh di skip)
- Gunakan kunyit bubuk,garam dan penyedap sckpnya
- Sediakan 2 btr telur
- Sediakan bumbu untuk kuahnya:
- Ambil 3 btr bawang merah (iris halus)
- Gunakan 2 siung bawang putih (iris halus)
- Ambil 15 bj cabai rawit (uleg halus)
- Siapkan 1/2 sdt kunyit bubuk
- Siapkan garam dan penyedap sckpnya
Merupakan kuliner khas Bugis-Makassar yang selalu dinanti saat makan tiba. Similar Recipes, Barnyard Millet Pongal Kambu Curd Rice Barnyard Millet Kozhukattai Grandma's Horsegram Kuzhambu Thinai Idly Thinai Dosa Kambu Sadam. I took three portions from it and put it in a bowl. VIVA - Paria Kambu (Pare Isi) ini adalah semacam sayur khas Kota Makassar, Provinsi Sulawesi Selatan.
Langkah-langkah membuat Paria (Pare) kambu kuah pedas:
- Untuk bahan isian pare : Dalam wadah campur kelapa sangrai yg tlh di haluskan dngn ikan yg tlh di haluskan,aduk rata.
- Haluskan bahan bumbu lalu campur kedalam kelapa dan ikan aduk rata,tambahkan kunyit bubuk,garam halus dan penyedap,masukkan 1 btr telur,aduk rata dngn tangan sambil di remas2 agar bumbu tercampur rata.
- Ambil pare yg tlh di bolongin tengahnya lalu isi dngn bahan isian tekan2 hingga penuh,begitu seterusnya hingga semua pare terisi penuh..kocok lepas 1 btr telur lalu celupkan kedua sisi pare yg tlh di isi,begitu seterusnya hingga semua selesai.
- Untuk kuahnya : Panaskan minyak sckpnya,masukkan bawang yg tlh di iris2,goreng hingga kecoklatan masukkan cabai yg tlh di haluskan dan santan aduk rata.
- Masukkan pare,aduk sesekali dngn perlahan agar pare tdk hancur, didihkan masukkan kunyit bubuk garam dan penyedap,tes rasa jika sdh matang angkat dan sajikan.
Setiap daerah, tentu memiliki jenis kuliner khas dengan nama dan bahan pembuatannya yang tradisional. Tak terkecuali di "Kota Daeng" atau "Kota Anging Mammiri", nama lain dari Makassar. Paria Kambu yang berarti buah pare ini merupakan sajian nusantara yang unik dan wajib untuk kita coba. Kukus pare di atas api kecil hingga setengah matang. Kabartani.com - Pare atau paria (Momordica charantia L.) merupakan tanaman sayuran tahunan, termasuk dalam famili Cucurbitaceae.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Paria (Pare) kambu kuah pedas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
