Anda sedang mencari inspirasi resep paria kambu yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal paria kambu yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Makassar juga punya masakan khas dengan citarasa unik dengan memadukan pare yang diisi dengan olahan ikan yang dimasak dengan kuah santan. Kambu Paria is a traditional Indonesian food that is from Bugis ethnic group. They are inhabited in South Sulawesi province with Ujung Pandang (or Makassar) is the capital city.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari paria kambu, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan paria kambu enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan paria kambu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Paria Kambu memakai 21 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Paria Kambu:
- Gunakan 1 buah pare
- Sediakan 1/2 butir kelapa parut
- Ambil 1/2 bungkus santan Kara
- Sediakan Secukupnya ikan mairo basah
- Sediakan Bumbu halus:
- Gunakan 3 sing bawang putih
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Ambil 1 cm jahe
- Ambil 1 cm lengkuas
- Gunakan Secukupnya garam
- Siapkan Bumbu halus tumis :
- Gunakan 1/2 st merica
- Ambil 2 siung bawang merah
- Sediakan Serei
- Ambil 5 buah cabe merah
- Ambil Secukupnya garam
- Siapkan Bawang goreng
- Sediakan Saos tiram
- Ambil 1 buah telur
- Siapkan 1 st kunyit
- Sediakan Secukupnya ikan mairo badah
This one is also my favorite, the good thing is Vj also likes this. At last he likes something easy and healthy too. Kambu (Pearl Millet) Dosa, a healthy dosa made with rice and urad dal. Batter is made with Kambu, Urad Dal, fenugreek , fermented and made into Dosa!
Langkah-langkah membuat Paria Kambu:
- Bersihkan pare,buang bijinya dan rendam dalam air garam.kukus sisihkan.
- Bersihkan ikan teri, buang kepalanya. Kukus dan tumbuk. Sisihkan
- Sangrai parutan kelapa sampai wangi.haluskan boleh pakai blender atau pakai ulekan). Lalu tambahkan ke ikan tumbuk, masukkan bumbu halus,uleni dan berikan 1 butir telur kocok lepas. Bumbui saos tiram sedikit.aduk sampai semua tercampur rata. Tes rasa
- Masukkan campuran kelapa dalam pare. Padatkan. Sisihkan
- Tumis bumbu tumis, daun salam,serei sampai harum.tambahkan bubuk kunyit secukupnya. Setelah mendidih masukkan santan,adukrata.lalu masukkan pare dan sisah adonan. Bumbui sais tiram,garam secukupnya.
- Setelah mendidih beri cabe marah. angkat dan taburi dengan bawang goreng.
- Siap disantap ☺
Terbuat dari pare dengan diberi isian. Paria Kambu yang berarti buah pare ini merupakan sajian nusantara yang unik dan wajib untuk kita coba. Cita rasanya yang sedap membuat siapa pun menantikan kehadirannya di meja makan. கம்பு தோசை-Kambu (Bajra) Dosai Fermented Pearl Millet Crepe-Gluten free and Vegan. Easy recipe for making tamilnadu style fermented kambu/millet idly/dosai.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat paria kambu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
