Anda sedang mencari ide resep baikut (babi kecap) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal baikut (babi kecap) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Like so many other slow-cooked stews, this babi ketjap stew from the former Dutch colony of Indonesia will not be winning any beauty prizes, but it more than makes up for that in flavor. Don't let the cooking time scare you - this recipe couldn't be any easier. Slow doesn't necessarily mean difficult, it's simply a matter of the pot doing all the work for you.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari baikut (babi kecap), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan baikut (babi kecap) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah baikut (babi kecap) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Baikut (Babi Kecap) menggunakan 12 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Baikut (Babi Kecap):
- Siapkan 500 gr daging babi cuci bersih
- Gunakan Pekak/bunga lawang (aku pakai 2 biji)
- Gunakan 5 siung bawang putih, digeprek
- Sediakan Jika ingin pedas bisa ditambahkan cabai rawit
- Ambil 1 batang serai, geprek ujungnya
- Gunakan 800 ml air
- Gunakan Kecap asin
- Sediakan Kecap manis
- Gunakan Garam
- Sediakan Saus tiram
- Gunakan Gula (lebih bagus gula jawa/gula aren)
- Gunakan Penyedap rasa
Yang suruh masak siapa lagi kalau bukan anaknya inih ️ ️ Mom Rafa & Eyo. Babi kecap ini adalah satu makanan favorite Tionghoa, dan membuatnya sangat gampang. Resep ini menggunakan daging bagian perut berlapis berlemak (pork belly). Supaya lebih nikmat, kuah baikut babi sayur asin bisa disantap dengan kecap asin dan cabai rawit iris.
Cara membuat Baikut (Babi Kecap):
- Potong2 daging babi
- Panaskan minyak untuk menumis,, tumis bawang putih+cabai (opsional) hingga harum
- Masukkan daging babi, masak hingga berubah warna
- Masukkan air 800ml,,masak dengan api kecil hingga air menyusut
- Setelah air menyusut masukkan serai, pekak, kecap asin, kecap manis, saus tiram, gula, penyedap rasa
- Setelah air semakin berkurang,, cicipi tingkat keempukan daging dan rasa kuah. Jika sudah dirasa pas, masak kembali hingga tingkat kekentalan kuah yg diinginkan
- Happy cooking 💞💞
Makannya sama kecap asin cabe rawit dan bawang merah iris. Secara umum daging babi dipotong menjadi empat bagian dasar : bagian bahu, bagian pinggang, bagian sisi/perut, dan bagian paha/kaki. Bisa jadi nanti Kakak akan menemukan nama-nama tersendiri untuk setiap jenis potongan daging babi jika kakak berada di luar negeri. Baikut (Babi Kecap) Ibu ku suka banget masakan daging babi,, berhubung lagi kepengen banget makan babi kecap tapi resto langganan ibu jauh dr rumah,belilah daging babi mentah. Yang suruh masak siapa lagi kalau bukan anaknya inih ️ ️ Mom Rafa & Eyo.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Baikut (Babi Kecap) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
