Anda sedang mencari inspirasi resep bakwan/kue bawang/bala bala/piya piya yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bakwan/kue bawang/bala bala/piya piya yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Bakwan (bala-bala) adalah kuliner jajanan makanan gorengan yang terbuat dari beberapa macam sayuran dan tepung terigu yang. Campurkan tepung terigu, tepung sagu, kol, wortel, tauge, daun bawang, telur, air, dan bumbu halus hingga rata dan kental. Bakwan sering dijadikan camilan atau teman makan nasi.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bakwan/kue bawang/bala bala/piya piya, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan bakwan/kue bawang/bala bala/piya piya enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat bakwan/kue bawang/bala bala/piya piya yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Bakwan/kue bawang/bala bala/piya piya memakai 13 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Bakwan/kue bawang/bala bala/piya piya:
- Siapkan 250 gram tepung terigu
- Ambil 2 buah wortel
- Siapkan 1/4 buah kol/kubis
- Siapkan 2 batang daun bawang
- Ambil secukupnya Air
- Gunakan Minyak untuk menggoreng
- Siapkan Bumbu halus
- Siapkan 4 buah bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Sediakan 1 butir kemiri
- Ambil 1 sendok teh garam
- Gunakan 1/2 sendok teh penyedap rasa
- Ambil 1/2 sendok teh merica bubuk
Bakwan or bala bala are popular Indonesian mixed vegetable fritters. They are usually made with rice or wheat flour, and occasionally a combination of both types. The flour is mixed with water, eggs, baking powder, and a choice of spices to form a homogeneous base that is then mixed with a variety of finely. Di daerah Jawa Barat dinamakan Bala Bala Udang, di Semarang disebut Heci atau Badak (?? mungkin karena permukaannya kasar kayak kulit badak, komentar pembaca di FB ;-), di Ponorogo namanya Piya-Piya atau Pia-Pia.
Cara membuat Bakwan/kue bawang/bala bala/piya piya:
- Haluskan bumbu, sisihkan
- Potong kecil kecil atau tipis semua sayuran
- Campur semua bahan jadi satu (sayuran, bumbu halus, dan air) aduk sampai rata dan tidak terlalu encer atau terlalu kental
- Siapkan 2 wajan, panaskan minyaknya. Wajan sebelah kiri ada cetakannya isi 4, untuk mencetak Bakwannya agar gemuk berisi.. (manasin wajannya bareng ya bund, soalnya klo wajan yg tanpa cetakan kan minyaknya banyak. Jadi pas adonan yg sudah dicetak setengah kering bisa langsung dipindah ke wajan satunya)
- Goreng adonan dengan wajan yang bercetak dulu, setelah bawahnya agak kering atau kecokelatan pindah ke wajan satunya agar matang merata karna terendam minyak
- Setelah matang atau kuning kecokelatan secara merata, angkat dan tiriskan.. bakwannya siap dihidangkan bunda :-)
Sobat dekat saya dari Malang nyebutnya Weci, trus di kawasan ujung timur. Masakan Madiun Bala-Bala (Bakwan Sayur) Asli Bandung. Resep Kue & Kudapan: Gorengan Bakwan. Bala-bala atau sering juga disebut bakwan merupakan jajanan kaki lima khas Bandung. Walau harganya murah, namun rasanya juara.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat bakwan/kue bawang/bala bala/piya piya yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
