Lagi mencari inspirasi resep kue cerorot khas suku sasak lombok (simple-tradisional) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kue cerorot khas suku sasak lombok (simple-tradisional) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep Kue Cerorot Khas Suku Sasak Lombok (Simple-Tradisional). Jadi sebenarnya kue cerorot ini buatan calon suamiku (dibantu adiknya) yang lagi pulang kampung ke lombok tengah. Nah, kue cerorot ini salah satu.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue cerorot khas suku sasak lombok (simple-tradisional), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan kue cerorot khas suku sasak lombok (simple-tradisional) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kue cerorot khas suku sasak lombok (simple-tradisional) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kue Cerorot Khas Suku Sasak Lombok (Simple-Tradisional) menggunakan 5 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Kue Cerorot Khas Suku Sasak Lombok (Simple-Tradisional):
- Ambil 1 1/4 kg tepung beras
- Sediakan 1 butir kelapa
- Gunakan 1/2 kg gula pasir
- Ambil 1/4 kg gula aren
- Gunakan 3 sdt garam
Selain bentuknya yang unik, cerorot memiliki rasa yang manis. Cerorot terbuat dari tepung beras, gula merah, dan santan kelapa. Berbagai makanan unik dan khas dimasing-masing daerah membuat negara yang terdiri dari ribuan pulau ini membuktikan begitu banyak suku dan ras yang tergabung didalamnya. Salah satu kuliner yang cukup nikmat dan lezat di Lombok adalah Jaje (kue) Cerorot.
Cara menyiapkan Kue Cerorot Khas Suku Sasak Lombok (Simple-Tradisional):
- Parut kelapa dan peras santan nya. Perasan pertama disisihkan di wadah A (santan kental). Sedangkan untuk perasan kedua (lebih banyak campuran air) disisihkan di wadah B (santan encer).
- Masak gula merah/aren bersama santan encer pada wadah B sampai leleh/larut sempurna.
- Untuk adonan utama, campurkan tepung beras, gula pasir, garam dan santan wadah A (santan kental) dan aduk merata, sampai tidak ada bagian yang bergerindil.
- Masukkan gula merah dan santan yang sudah dimasak ke dalam wadah adonan utama, lalu diaduk sampai merata seluruhnya.
- Tuangkan adonan kue cerorot yang sudah jadi ke dalam tengkorong (rangka cerorot) dengan hati-hati, sampai semuanya terisi penuh. Supaya tengkorong mudah disusun berdiri di bagian bawah nya di alasi ampas kelapa atau daun kelapa yang dirawis.
- Panaskan dandangan hingga beruap lalu masukkan tengkorong-tengkorong yang sudah terisi dan dikukus selama 1 jam.
- Angkat dan sajikan. Cara membuka kulit tengkorongnya bisa menggunakan 2 cara : dikupas lilitannya atau langsung didorong saja sampai keluar isinya. Kue cerorot khas suku sasak siap dinikmati 💕😋
Kue ini merupakan salah satu kue tradisional suku Sasak yang ada di Pulau Lombok. Kue tradisional ini punya rasa yang manis dengan bentuk yang unik. Jika ingin menikmatinya, kita harus memutar janur yang membungkusnya. Jajanan khas Lombok satu ini punya tekstur yang lembut, sehingga butuh kehati-hatian untuk memakannnya agar tidak patah dan jatuh. Cerorot dibalut dengan daun kelapa yang dibentuk mirip terompet berukuran kecil.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat kue cerorot khas suku sasak lombok (simple-tradisional) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
