Sedang mencari ide resep pais buluh/pepes dalam bambu♡ yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pais buluh/pepes dalam bambu♡ yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pais buluh/pepes dalam bambu♡, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan pais buluh/pepes dalam bambu♡ enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Bambu yang didalam ruas bumbung bambu terdapat serat buluh perindu yaitu memiliki Cici-ciri , bambu tersebut ada cabang. Hallo Baraya, kami mencoba memasak di alam liar dengan bumbu dan alat sederhana, menyajikan suasana alam yang sejuk dan asri. Bambu Unik, Pemotongan Buluh Perindu Dalam Bambu.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah pais buluh/pepes dalam bambu♡ yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Pais Buluh/Pepes dalam Bambu♡ memakai 22 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Pais Buluh/Pepes dalam Bambu♡:
- Sediakan 500 gr ikan /aku biasanya patin (1/2 ekor)
- Sediakan 1 limau nipis/ jeruk untuk melumuri ikan
- Sediakan 10 cabe rawit merah belah 2
- Siapkan 1 cabe merah besar
- Gunakan 5 tomat hijau
- Sediakan 5 buah belimbing tunjuk/wuluh
- Ambil 1 bt sarai/ sereh
- Sediakan 1 jempol laus/ lengkoas
- Siapkan 7 bawang habang/merah
- Ambil 1 bawang bombay
- Gunakan 2 lembar pudak/ pandan
- Gunakan 3 daun limau purut/daun jeruk
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Sediakan Bumbu ulak / halus :
- Ambil 9 buah keminting/kemiri
- Ambil Seruas jempol pipakan/jahe
- Gunakan Seruas jari manis janar/ kunyit
- Gunakan 3 bawang putih uk besar
- Siapkan 1/2 sdt acan/ terasi
- Sediakan 1/2 sdt gula habang/merah
- Gunakan secukupnya Uyah/ garam
- Siapkan Pekengkap : bambu & daun pisang
BULUH PERINDU ada dalam Bumbung Bambu. Pengetesan Buluh perindu Bumbung bambu ini dilakukan setelah Buluh/ serat yang mirip senar itu telah diambil dari dalam ruas. Pepes atau Pais (Aksara Sunda Baku: ᮕᮄᮞ᮪, Pais) merupakan suatu cara khas dari Jawa Barat untuk mengolah bahan makanan (biasanya untuk ikan) dengan bantuan daun pisang untuk membungkus ikan beserta bumbunya. Pais atau pepes merupakan salah cara khas Jawa Barat dalam mengolah beberapa makanan yang umumnya menggunakan daun pisang sebagai pembungkus.
Cara membuat Pais Buluh/Pepes dalam Bambu♡:
- Siapkan bumbu2 yg dibutuhkan,ulek untuk yg dihaluskan & rajang/ potong lainnya
- Siapkan daun pisang & seruas bambu yg cukup besar& panjang.lumuri ikan yg telah dipotong2 dg jeruk& garam diamkan 10 menit sambil mempersiapkan bumbu lainnya.kemudian campur dg bumbu ulek hingga rata,tambahkan bumbu yg telah dirajang aduk rata.
- Lapisi bambu dg daun pisang,letakkan selembar pandan.susun ikan& semua bumbu dalam bambu yg telah dilapisi daun sampai habis.letakkan lagi selembar pandan diatasnya.tutup lagi dengan daun pisang.semat dg lidi bila dibutuhkan.tutup bambu & ikat dg tali dari pelepah pisang.
- Bakar didalam bara api selama 1 jam atau dalam oven 200° selama 1 jam.setelah matang Pais Patin Buluh siap dinikmati…😋😍
Aroma dari daun pisang menjadikan pepes lebih banyak digemari. Selain itu penggunaan minyak yang kurang dalam membuat pepes. Pembuktian ruas bambu terdapat serat buluh perindu, dengan membelah ruas bambunya. BULUH PERINDU ADA DIDALAM RUAS BAMBU канала deva ayuning. Brilio.net - Pepes merupakan salah satu jenis makanan yang biasanya disajikan sebagai lauk pauk untuk makan siang atau malam.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan pais buluh/pepes dalam bambu♡ yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
