Sedang mencari ide resep bakpao lembut (simpel) metode ulen yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bakpao lembut (simpel) metode ulen yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Lihat juga resep Pao kukus lembut enak lainnya. SajianSedap.com - Agar bakpao buatan kita tampil cantik dan mengembang, pastikan kita tahu bagaimana cara agar bakpao lembut dan empuk. Tidak perlu khawatir, cara membuat bakpao agar lembut dan empuk mirip bakery ini tidak sulit ditiru.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bakpao lembut (simpel) metode ulen, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan bakpao lembut (simpel) metode ulen yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bakpao lembut (simpel) metode ulen yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Bakpao lembut (simpel) metode ulen memakai 13 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Bakpao lembut (simpel) metode ulen:
- Ambil Bahan A:
- Siapkan tepung kunci biru kl tidak ada bisa dganti👇
- Sediakan tepung segitiga biru+40gr tepung maizena
- Siapkan gula pasir
- Ambil BP (me: 1/2 sdt soda kue)
- Siapkan munjung ragi instant
- Ambil air/susu cair
- Siapkan Bahan B:
- Gunakan garam
- Siapkan mentega+1 sdm minyak
- Siapkan Filling:
- Gunakan Coklat putih disisir
- Siapkan Gula jawa/merah disisir
Tekstur bakpao lembut dan empuk sekali. Selain itu juga lebih sehat karena pakai minyak zaitun. Oke ini dia resep bakpao lebih mudahan diuleni karena pakai metode biang. Bakal sering-sering nih bikin roti tawar kayaknya, tinggal menguatkan tangan dulu hahaha.
Cara membuat Bakpao lembut (simpel) metode ulen:
- Campur semua bahan A dan tuang air sedikit demi sedikit dan uleni hingga setengah kalis
- Setelah setengah kalis masukkan bahan B dan uleni lagi hingga kalis, sy mengulennya sekitar 20 menit pakai tangan. Bisa juga menggunakan handmixer (lebih menghemat waktu ya kl pk mixer) Setelah dirasa cukup kalis proofing sekitar 5-10 menit saja.
- Setelah adonan sedikit agak mengembang, kempiskan adonan dan bagi adonan sesuai selera, sy bagi adonan menjadi 9 ya, kurleb berat masing2 adonan 53-56gr. Ambil satu adonan dan gilas adonan, lalu tekan2 pinggir adonan dan biarkan bagian tengah adonan agak tebal. Masukkan fillingnya dan tutup adonan kemudian rounding sebentar, letakkan adonan diatas kertas bakpao/kertas bolu kukus. Oles permukaan adonan dengan susu cair agar permukaan bakpao mengkilap (ini optional ya, jika tidak pakai tidak apa2)
- Proofing lagi adonan kurleb 15 menit, jika ditempat kalian cuacanya mendung bs diproofing 20 menit an. O ya jangan over proofing ya biar permukaan bakpao tidak keriput. Siapkan dandang/klakat isi dengan air, airnya 1/3 dr batas air di dandang ya,. Didihkan dengan api kecil sambil menunggu adonan selesai diproofing.
- Setelah proofing selesai masukkan adonan ke dalam dandang (tutup diberi kain/serbet ya supaya air tidak menetes ke adonan). Namun jika menggunakan klakat maka tutup tidak usah diberi kain/serbet. Kukus kurleb 10 menit, setelah matang jangan langsung dibuka tutup dandangnya, biarkan dulu sekitar 1 menit an, agar bakpao tidak keriput.
Mungkin mau coba resep yang tanpa ulen aja deh, ntar kalau udah nemu, bakal kutulis di blog ya. Yuk, teman-teman yang mau coba bikin roti tawar sendiri, bisa cobain resep roti tawar lembut metode Yudane (shokupan yudane ) ini. Setelah sekian lama vacuum membuat roti, karena terbayang proses ulen yang cukup menyita waktu dan tenaga, akhirnya saya membuat roti lembut tanpa ulen ala Sangjin Ko. Nah dari judulnya sudah terbayang kan mudahnya membuat roti ini. Ya benar-benar mudah, saya saja sendiri seperti tidak percaya nih.he he he.lebay.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bakpao lembut (simpel) metode ulen yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
