Sedang mencari inspirasi resep ayam char siew (ayam panggang merah) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam char siew (ayam panggang merah) yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam char siew (ayam panggang merah), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam char siew (ayam panggang merah) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Namun, kali ini kami pastinya akan berkongsikan resepi pau char siew yang halal. Dim sum merupakan seni kulinari tradisi yang diwarisi dari masyarakat Cina Kantonis semasa era Antara snek yang ada ialah pau char siew atau char siew bao, sejenis pau gebu yang berintikan daging ayam BBQ. Ayam char siu atau ayam panggang merah adalah masakan dengan bumbu khas tirai bambu.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam char siew (ayam panggang merah) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Char Siew (Ayam Panggang Merah) memakai 11 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Char Siew (Ayam Panggang Merah):
- Sediakan 2 buah dada ayam, dari 1 ekor ayam
- Siapkan Bumbu halus :
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Siapkan 1 sdt angkak, rendam air panas 2x
- Siapkan 1 ruas jahe
- Ambil 1 sdm saos tiram
- Ambil 2 sdm saos charsiew atau barbeque
- Ambil 1 sdt bumbu ngo hiong
- Ambil 1 sdt lada
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Ambil 1 sdt minyak wijen
How To Make Char Siew 怎样制作叉烧. AYAM MERAH/CHICKEN CHARSIU ala LC (PAKAI TEFLON). Babi panggang merah atau dalam bahasa aslinya char siu (di antara banyak ejaannya di nusantara juga disebut cha siu, casiu, ca sau, chasio, chashao, atau char siew). Juga disebut babi barbekyu manis dan daging barbekyu Cina di luar Cina, atau hanya "babi barbekyu" di Tiongkok.
Langkah-langkah membuat Ayam Char Siew (Ayam Panggang Merah):
- Haluskan bawang putih, jahe dan angkak yg sudah direndam air panas 2x.
- Masukkan bumbu halus ke dalam wadah. Tambahkan saos tiram, saos barbeque, minyak wijen, bumbu ngo hiong, lada dan garam.
- Tusuk-tusuk dada ayam dengan garpu supaya bumbu meresap
- Marinasi ayam kurang lebih 2 jam, simpan didalam kulkas
- Setelah dimarinasi, bungkus dengan aluminium foil. Panggang dengan air fryer selama 15 menit suhu 200°C.
- Iris2 dada ayam dan tata di piring saji. (Me: keburu anakku minta makan, jadi foto seadanya). Sajikan hangat bersama sayur capcay atau kuah ayam kampung.
- Opsi Panggang teflon : dada ayam yg sudah dimarinasi dipanggang dengan minyak sedikit menggunakan teflon. Sisakan bumbu marinasi untuk olesan, bisa dicampur sedikit mentega supaya lebih gurih.
Cara membuat ayam panggang Assalamualaikum wr.wb Ini video tutorial manggang Ayam Kampung yang kedua, semoga. Sajian ayam panggang madu oven adalah sajian yang enak dan lezat. Kali ini hidangan lezat ini tidak hanya akan dapat anda santap di restoran atau rumah makan tempat biasa anda mengunjugi saat hasrat lapar melanda. Ayam panggang merah sebenarnya adalah modifikasi babi panggang merah atau char siu Sebelum digunakan, cicipi dulu angkak yang sudah direbus dan dibilas, kalau masih pahit rendam lagi. Ayam panggang adalah sajian lezat dan sehat yang dapat membuat Anda ketagihan dengan cepat.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam char siew (ayam panggang merah) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
