Anda sedang mencari ide resep bakso sapi khas malang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bakso sapi khas malang yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bakso sapi khas malang, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan bakso sapi khas malang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
KOMPAS.com - Berkunjung ke Kota Malang, sempatkan mencicipi bakso khasnya. Banyak tempat menjajakan bakso malang, mulai dari gerobak sampai restoran. Baca juga: Resep Bakso Sapi Rumahan, Bisa Pakai Blender Bakso malang biasanya disajikan secara prasmanan terdiri dari pentol (sebutan untuk bakso) siomay basah, mi kuning atau bihun, tahu putih atau tahu gembos, dan goreng.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat bakso sapi khas malang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Bakso Sapi Khas Malang memakai 26 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Bakso Sapi Khas Malang:
- Siapkan Bahan Bakso
- Sediakan daging sapi (cuci dan potong)
- Ambil es batu
- Sediakan tepung tapioka/kanji
- Sediakan bawang putih (goreng utuh)
- Siapkan putih telur
- Gunakan garam halus
- Sediakan baking powder
- Siapkan lada bubuk
- Ambil air
- Gunakan Bahan Kuah
- Gunakan bawang putih (goreng utuh) - haluskan
- Gunakan bawang merah - haluskan
- Gunakan lada bubuk
- Siapkan besar daun bawang (ambil putihnya, belah 2)
- Gunakan besar daun bawang (ambil hijaunya, iris)
- Gunakan daun seledri (ambil daunnya saja)
- Gunakan kaldu jamur
- Sediakan kaldu sapi bubuk
- Siapkan garam
- Sediakan penyedap/micin
- Sediakan Pelengkap
- Ambil Tahu cokelat
- Gunakan Sawi hijau
- Siapkan Bawang goreng
- Sediakan Pangsit goreng
Hanya saja yang membedakan antara bakso Pak Gun dengan kedai bakso lainnya adalah cara penyajiannya, di tempat makan bakso ini Anda akan merebus sendiri bakso yang. Bakso malang terkenal punya banyak isian yang memanjakan lidah. Sebut saja bakso alus, bakso urat, pangsit goreng, pangsit basah, bakso goreng, tahu bakso, dan masih banyak lagi. Hampir semuanya menggunakan adonan dasar yang sama yaitu daging sapi giling dan tepung sagu.
Cara membuat Bakso Sapi Khas Malang:
- Haluskan secara berurutan dan bertahap. Daging sapi, bawang putih, es batu, tepung tapioka, putih telur, baking powder, lada bubuk, garam. Sisihkan di wadah, masukkan ke dalam kulkas sambil merebus air di panci.
- Setelah air mendidih, matikan api. Cetak adonan bakso dengan cara dikepal (lihat gambar). Lakukan hingga adonan habis, langsung masukkan ke air panas.
- Nyalakan kompor, rebus bakso dengan api kecil hingga mengapung dan merekah.
- Masukkan tahu cokelat (optional) dan batang daun bawang (putihnya saja) yang telah dibelah. Biarkan mendidih.
- Panaskan sedikit minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, kemiri, lada bubuk yang telah dihaluskan hingga matang dan harum.
- Masukkan bumbu tumis, kaldu jamur, kaldu sapi bubuk, penyedap/micin dan garam. Aduk rata dan tes rasa. Tambahkan tahu goreng, seledri, dan irisan tahu cokelat. Biarkan hingga matang semua.
- Rebus sawi hijau sebentar saja jangan sampai layu. Tiriskan.
- Tata di mangkok, tambahkan taburan bawang goreng, pangsit goreng dan cocolan saos sambal. Siap santap ❤
Anda hanya tinggal menambahkan daging ayam atau udang giling untuk kreasinya. Tetapi bakso standar yang sudah melegenda pun tetap dicari para pecinta kuliner. Kalau berada di Kota Malang, kamu bisa mampir ke Jalan Sanan dan Jalan R. Toko oleh-oleh Malang berjejer di sini. Ada Lancar Jaya dan Swari yang cukup terkenal.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Bakso Sapi Khas Malang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
