Lagi mencari inspirasi resep bakso kenyal banget, pakai daging sapi & ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bakso kenyal banget, pakai daging sapi & ayam yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bakso kenyal banget, pakai daging sapi & ayam, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan bakso kenyal banget, pakai daging sapi & ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Baksonya Kenyal Banget, Pakai Daging Sapi & Ayam. Ini Dia Tips Membuatnya Add Comment Edit. Saya sudah sering bikin bakso dan menurut saya ini merupakan bakso paling kenyal yang pernah saya buat.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat bakso kenyal banget, pakai daging sapi & ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Bakso Kenyal Banget, Pakai Daging Sapi & Ayam memakai 23 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Bakso Kenyal Banget, Pakai Daging Sapi & Ayam:
- Ambil 250 gram daging sapi
- Sediakan 250 gram daging ayam (dada)
- Sediakan 80 gram es batu, hancurkan kecil2
- Sediakan 1 buah putih telur
- Ambil 9 sdm tepung tapioka
- Sediakan 1 sdt baking powder
- Siapkan 3000 ml air, untuk merebus
- Siapkan 4 buah Bawang putih, goreng dulu
- Ambil 1 sdt Merica bubuk
- Ambil 2 sdt garam halus
- Siapkan Kuah:
- Siapkan 2500 ml air (air sisa rebusan bakso)
- Gunakan Secukupnya tulang2 sapi (saya skip)
- Siapkan 1 batang daun seledri, potong2
- Gunakan 1 batang daun bawang, potong2
- Sediakan Bumbu kuah:
- Siapkan 8 buah bawang putih, cincang halus
- Gunakan secukupnya Gula garam dan merica
- Siapkan Bahan pelengkap:
- Sediakan Secukupnya sambal rebus
- Sediakan Secukupnya mie putih rebus
- Ambil Secukupnya kecap manis dan saos sambal
- Ambil Secukupnya sawi hijau rebus
Karena sangat populernya, dimanapun kita berada, rasanya tak sulit untuk menemukan bakso daging sapi yang yumi ini. Sayangnya, dengan anyaknya pemberitaan dimedia masa yang negatif tentang penjual bakso, tak sedikit orang. Setiap membuat bakso pasti tetap bereksperimen lagi biar semakin pas rasanya. Lebih mudah mengirisnya sebelum dihaluskan. penambahan es batu/air es selai.
Langkah-langkah menyiapkan Bakso Kenyal Banget, Pakai Daging Sapi & Ayam:
- Siapkan semua bahan. Hancurkan es batu. Potong2 daging sapi dan daging ayam
- Dalam food processor, masukan daging sapi dan daging ayam giling sampai setengah halus masukkan es batunya proses lagi sampai halus, lalu masukan putih telur proses lagi sampai tercampur rata. Masukkan tepung tapioka, bawang putih, baking powder, garam dan merica
- Proses sampai halus
- Didihkan air, kecilkan apinya atau bisa juga dimatikan dulu. Lalu bentuk adonan bulat2, besarkan api, rebus sampai matang, tandanya bakso sudah mengapung
- Tunggu sampai mengapung angkat dan tiriskan.
- Kuah bakso: siapkan panci beri 2500 ml air sisa rebusan bakso(lebih bagus pakai air yang lain lalu pakai tulang2 sapi ya, saya tidak pakai itu karena ngga ada tulang2 sapi) tumis bumbu masukkan ke dalam air rebusan bakso beri garam merica terakhir masukkan daun bawang dan daun seledri.
- Sajikan bakso bersama pelengkapnya
- Benar2 kenyal ya teman2 👍🏻
Untuk menghasilkan bakso sapi yang kenyal dan lezat, gunakan daging sapi yang segar dan berkualitas tinggi. Jangan gunakan daging sapi yang sudah dibekukan dalam freezer sebelumnya. Daging beku seperti ini teksturnya tidak sama dengan daging segar dan akan mempengaruhi cita rasa dan tekstur bakso sapi yang dibuat nanti. Kata orang, membuat bakso sapi tuh harus menggunakan daging segar yang baru disembelih dan masih berdarah-darah. Anda bisa mendapatkan daging segar ini di pasar pada subuh hari.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat bakso kenyal banget, pakai daging sapi & ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
