Lagi mencari inspirasi resep soto daging surabaya ala rochma yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto daging surabaya ala rochma yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Soto daging sapi surabaya ala rochma siap di hidangkan. Hidangkan soto beserta sambal, perasan air jeruk nipis, dan taburan bawang goreng, daun bawang, serta daun seledri cincang. Lihat juga resep Soto Daging surabaya ala Rochma enak lainnya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto daging surabaya ala rochma, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan soto daging surabaya ala rochma enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto daging surabaya ala rochma yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Daging surabaya ala Rochma menggunakan 19 jenis bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto Daging surabaya ala Rochma:
- Siapkan 1/2 kg daging sapi sandung lamur
- Ambil 1/4 kg tulangan kaki sapi
- Siapkan 1/4 kg lemak sapi
- Sediakan Jika anda menyukai jeroan bisa ditambahkan babat, hati, empedu dll
- Ambil Bahan Bumbu :
- Sediakan 5 siung bawang putih kating
- Gunakan 4 siung bawang merah
- Ambil 1 ruas telunjuk jari kunyit bakar, bila ada cari kunyit yg biang supaya warnanya lebih cantik
- Ambil 1 sendok teh merica bubuk
- Sediakan 1 sendok teh ketumbar sangrai
- Sediakan 2 butir kemiri sangrai
- Ambil 5 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 batang serai geprek
- Gunakan 1 ruas jahe geprek
- Sediakan 3 batang daun seledri cincang halus
- Siapkan 2 batang daun bawang cincang
- Gunakan secukupnya Bawang goreng
- Ambil Fungsi daun bawang dan daun seledri cincang adalah untuk taburan diatas soto
- Sediakan 3 buah jeruk nipis ambil airnya untuk penyajian
Soto enak di Surabaya yang pertama akan kami bahas adalah Soto Madura Gubeng Pojok. Soto Madura terkenal dengan kuahnya yang sangat gurih dan lauknya menggunakan daging sapi. Sayangnya, tidak semua pedagang Soto Madura menjual soto dengan daging yang empuk. Namun, di Soto Madura Gubeng Pojok ini dijamin daging sapinya empuk.
Langkah-langkah membuat Soto Daging surabaya ala Rochma:
- Potong2 daging beserta teman2nya sesuai selera, bisa pipih tipis, bisa juga kotak.
- Kemudian cuci bersih tiriskan dan beri air perasan jeruk nipis
- Supaya bau khas daging hilang, mengurangi kandungan kolesterol dan membantu daging beserta teman2nya mudah empuk.
- Haluskan semua bumbu kecuali serai, daun jeruk dan jahe.
- Setelah bumbu halus, tumis bumbu hingga harum masukkan daun jeruk, serai dan jahe aduk rata.
- Setelah semua bumbu layu dan tambah harum masukkan daging beserta teman2nya kedalam tumisan bumbu, aduk rata sampai bumbu meresap dan daging berubah warna.
- Kemudian tambahkan air secukupnya, biarkan hingga mendidih
- Setelah kuah mendidih koreksi rasa dan koreksi kondisi daging.
- Jika rasa telah pas, daging beserta teman2nya layak dimakan (sudah cukup empuk) maka matikan api
- Soto daging sapi surabaya ala rochma siap di hidangkan
- Hidangkan soto beserta sambal, perasan air jeruk nipis, dan taburan bawang goreng, daun bawang, serta daun seledri cincang.
- Selamat mencoba dan semoga cocok
- Hidup sehat dimulai dari makanan yg dimasak tanpa penyedap rasa kimia (MSG)
Surabaya punya banyak kuliner lezat yang gak boleh dilewatkan. Soto daging yang dikenal paling enak di Surabaya justru yang khas Madura. Soto Madura disajikan dengan nasi, jeroan, daging, dan sebagainya. Rasanya yang khas bikin orang ketagihan. Dan inilah rekomendasi soto daging Surabaya yang wajib masuk daftar.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto Daging surabaya ala Rochma yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!