Sedang mencari inspirasi resep soto tegal yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto tegal yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Lihat juga resep Soto Tauco Khas Tegal enak lainnya. Tegal soto or Sauto Tegal, almost same with Pekalongan soto spiced with tauco (a fermented miso-like bean paste). Sauto can be chicken soto, beef soto, or even beef offal.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto tegal, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto tegal enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto tegal yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Tegal memakai 24 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto Tegal:
- Ambil Bahan Bumbu Tauco :
- Gunakan 250 gr tauco
- Sediakan 8 butir bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Sediakan 5 butir kemiri
- Sediakan 5 buah cabe merah direbus
- Gunakan serai
- Siapkan daun salam
- Ambil lengkuas
- Sediakan jahe
- Gunakan secukupnya gula merah
- Gunakan Bahan Kuah Soto :
- Sediakan air kaldu ayam/daging
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Gunakan serai
- Gunakan daun salam
- Ambil garam
- Gunakan Bahan Isi Soto :
- Sediakan toge direbus
- Ambil babat/daging sapi/ayam sesuai selera (saya memilih babat)
- Siapkan tomat dipotong-potong
- Gunakan daun bawang
- Siapkan bawang goreng
- Gunakan kecap manis
Maknyuuuss tenan pokoknya untuk rasa soto ini… Penyebutan soto di tiap daerah berbeda-beda, seperti coto (Makasar dan sekitarnya), tauto (Pekalongan), dan sauto (Tegal). Penyebutan nama soto sendiri dipengaruhi berdasarkan kebiasaan serta logat daerah dan juga bahan baku dari soto tersebut. Ada satai, kupat glabed, kupat blengong, kupat bongkok, tahu aci, teh poci, soto, dan kuliner lainnya. Jika ingin soto, wajib coba soto tauco.
Cara menyiapkan Soto Tegal:
- Bumbu Tauco : haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan cabe yang sudah direbus. lengkuas, serai dan jahe digeprek.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan. masukan juga lengkuas, serai, jahe dan daun salam.
- Tambahkan tauco dan gula merah. jika memakai tauco yg tidak asin, tambahkan garam.
- Kuah Soto : bawang putih digeprek lalu goreng sampai kecoklatan.
- Rebus air kaldu sampai mendidih kemudian masukkan bawang putih goreng, serai, daun salam dan garam.
- Siapkan isi soto : toge rebus, tomat, daging, daun bawang. kemudian tambahkan bumbu tauco 1,5 sendok makan dan kecap manis secukupnya.
- Siram dg kuah soto & taburi dg bawang goreng.
Soto enak ini hanya ada di Tegal. Bakso ini cukup terkenal di Tegal karena rasanya enak. Berlokasi di sebelah selatan Kecamatan Adiwerna, warungnya mudah ditemukan. Disediakan beberapa menu pilihan seperti bakso, soto, hingga mie ayam. Jangan sampai melewatkan soto baksonya yang populer.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto Tegal yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
