Sedang mencari ide resep asem - asem ayam bersantan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal asem - asem ayam bersantan yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Garang Asem Ayam Kampung Bersantan tanpa daun pisang Masak Garang Asem versi santan tanpa daun pisang, karena emak lupa beli. Rasanya tetap enak, tidak merubah rasa, cuma wanginya emang lebih sedap dengan daun pisang. Lihat juga resep Asem-asem Ayam Kemangi enak lainnya.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari asem - asem ayam bersantan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan asem - asem ayam bersantan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat asem - asem ayam bersantan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Asem - asem Ayam Bersantan memakai 20 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Asem - asem Ayam Bersantan:
- Gunakan 350 gr dada ayam fillet
- Ambil 10 bh cabe rawit merah, buang btg, utuhkan
- Siapkan 6 sdm santan kental
- Ambil 600 ml air
- Ambil secukupnya Garam, gula, lada bubuk, dan kaldu bubuk
- Ambil Segenggam kemangi
- Siapkan Minyak utk menumis
- Sediakan Bumbu halus :
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Siapkan 3 btr kemiri
- Gunakan 1/2 sdt kunyit bubuk
- Ambil Bumbu iris :
- Siapkan 4 bh cabe jalapeno hijau (bs diganti cabe ijo biasa)
- Gunakan 3 bh tomat ijo/kuning
- Gunakan 3 bh belimbing wuluh
- Ambil Empon - empon :
- Gunakan 1 btg sereh, memarkan
- Ambil 2 lbr daun salam
- Siapkan 2 ruas jari lengkuas, memarkan
Sekalian Erna bikin percobaan dech, gimana? Opor ayam dan sayur santan masih jadi primadona sajian lebaran hari ini. Lihat juga resep Asem - Asem Buncis Ayam enak lainnya. Di Solo, kita sering menemukan versi Garang Asem Ayam seperti ini, tetapi di beri sedikit asam ataupun kocokan telur ayam, sehingga kuahnya tidak lagi bening, dengan hits rasa manis.
Langkah-langkah membuat Asem - asem Ayam Bersantan:
- Pertama - tama, tumis bumbu halus dengan sedikit minyak bersama dengan empon2 hingga harum dan bumbu matang.
- Kemudian, masukkan ayam dan masak hingga berubah warna.
- Setelah itu tambahkan air, dan masukkan bumbu irisnya. Masak hingga mendidih.
- Lalu tambahkan santan kental, garam, gula, kaldu bubuk, dan lada bubuk. Koreksi rasa. Terakhir, masukkan daun kemangi, masak sebentar hingga layu. Angkat.
- Sajikan.
Sedangakan di Yogyakarta , selain bersantan, ada juga Garang Asem yang bukan dari ayam, melainkan daging Sapi cincang yang di bentuk bola-bola kecil. eBahana.com - Beberapa lama yang lalu saya share Ayam Garang Asem tanpa santan. Bagi sahabat yang belum pernah mencoba garang asem, garang asem ini adalah ayam berkuah aromatik yang dikukus dalam daun pisang. Bagi sahabat yang belum pernah mencoba garang asem, garang asem ini adalah ayam berkuah aromatik yang dikukus dalam daun pisang. Kebayang kan rasanya yang pedas, asam, asin, gurih dan wangi dari daun pisang juga bumbu-bumbu. Garang asem ayam ini memiliki cita rasa asam dari belimbing wuluh dan tomat, pedas dari cabai rawit dan gurih dari ayam dan santan serta wangi dari daun salam.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Asem - asem Ayam Bersantan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
