Sedang mencari inspirasi resep ikan kembung bumbu kuning yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan kembung bumbu kuning yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan kembung bumbu kuning, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ikan kembung bumbu kuning enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Masak yang enak tapi mudah dan sederhana, ada resep masakan ikan dengan bumbu kunyit alias kuning. Ikan kembung masih sekerabat dengan tenggiri, tongkol, tuna, madidihang. Demikian informasi resep masakan Ikan : resep Ikan kembung bumbu kunng, semoga berguna bagi anda yang senang memasak dengan bahan ikan terutama ikan kembung yang sangat bermanfaat bagi kesehatan.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ikan kembung bumbu kuning yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ikan kembung bumbu kuning memakai 25 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ikan kembung bumbu kuning:
- Siapkan 6 ekor ikan kembung
- Gunakan Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng ikan
- Gunakan Bahan marinate:
- Sediakan 6 siung bawang putih
- Gunakan 1 sdt merica halus
- Gunakan 1 sdt garam halus
- Ambil 50 ml air
- Siapkan Bumbu:
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Siapkan 4 cm jahe
- Sediakan 3 butir kemiri
- Gunakan 50 ml air
- Ambil 5 cm kunyit
- Gunakan 1/2 sdt bubuk kunyit
- Siapkan Bahan tumisan:
- Sediakan 50 ml minyak goreng
- Sediakan 1 ruas batang sereh
- Siapkan 5 lembar daun salam
- Ambil 250 ml air
- Sediakan 9 cabe rawit merah
- Sediakan 1/2 sdt merica halus
- Ambil 1 sdt tortole
- Ambil 1 sdt garam halus
- Sediakan 1 sdt gula pasir
Resep Ikan Kembung Bumbu Acar Kuning Paling Enak dapat anda lihat pada video slide berikut. Resep Ikan Kembung - Ikan kembung merupakan salah satu jenis ikan yang banyak diolah dan dikonsumsi sehari-hari. Resep ikan kembung yang satu ini dipadukan dengan racikan bumbu kuning yang dimasak dengan cara digoreng. Warna kuning diperoleh dari kunyit yang menjadi salah.
Cara membuat Ikan kembung bumbu kuning:
- Bawang putih dicuci bersih kemudian dicincang sampai halus. Balur bawang putih cincang merata sampai ke seluruh badan ikan. Jangan lupa sebelumnya badan ikan dikerat terlebih dahulu. Tuang merica kemudian balur merata pada ikan.
- Tuang garam kemudian balur merata pada ikan. Tuang air, kemudian marinates ikan selama 30 menit.
- Tuang minyak goreng secukupnya, dan panaskan dengan api sedang. Goreng ikan kembung satu persatu sampai matang. Jika ikan sudah berwarna kuning keemasan, angkat dan tiriskan.
- Kupas kulit bawang merah dan putih kemudian cuci sampai bersih, sisihkan. Kupas kulit jahe dan cuci bersih kemudian tiriskan. Geprek kemiri hingga gepeng, karena akan memudahkan saat proses penggilingam dengan menggunakan blender. Siapkan kunyit dan kupas kulitnya kemudian cuci hingga bersih. Masukkan semua bahan dalam wadah blender.
- Taruh semua bumbu di wadah blender dan beri sedikit air agar lebih memudahkan proses penghalusan dengan blender. Masukkan bubuk kunyit. Haluskan bumbu hingga benar-benar halus.
- Panaskan minyak goreng dengan api sedang dan masukkan bumbu halus. Tumis sampai harum, kemudian masukkan batang sereh.masukkan daun salam.
- Tuang airnya kedalam wajan. Siapkan cabe rawit.
- Masukkan cabe rawit merah utuh kedalam tumisan, aduk hingga semua tercampur rata. Tuang merica halus.
- Tuang totole, garam halus, dan gula pasir. Aduk semuanya sampai tercampur rata. Masukkan ikan kembungnua satu per satu. Aduk merata sampai ikan terbalut merata dengan bumbu.
- Kecilkan api dan biarkan air sampai agak berkurang sambil sering diaduk. Jika air sudah berkurang, aduk kembali kemudian matikan api dan pindahkan ke piring saji.
Resep ikan kembung - Ikan merupakan salah satu makanan yang kaya akan kandungan vitamin. Selain memiliki banyak kandungan vitamin Hal ini dikarenakan banyaknya rempah yang digunakan sangat menggiurkan. Ikan kembung bumbu kuning siap dihidangkan. Masukkan ikan kembung, masak sampai bumbu menyerap dan air agak berkurang, kemudian angkat. Bersihkan ikan dari jeroan dan kotorannya serta sisik ikan pada bagian kulitnya, cuci bersih lalu goreng hingga setengah matang, angkat dan tiriskan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ikan kembung bumbu kuning yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
