Sedang mencari inspirasi resep kari ayam kampung yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kari ayam kampung yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Sekilas kari ayam kampung mirip dengan opor ayam, namun ada perbedaan dari kari ayam kampung dan opor ayam yaitu terletak pada bumbu rempah yang digunakan. Resep Kari Ayam - Kari ayam merupakan salah satu makanan khas yang memiliki rasa berbeda-beda di setiap negara. Dengan rasanya yang cocok hampir di semua lidah, tentu sajian ini sangat pas.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kari ayam kampung, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan kari ayam kampung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah kari ayam kampung yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kari Ayam Kampung memakai 22 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Kari Ayam Kampung:
- Siapkan 1 kg Ayam kampung (potong2, bersihkan)
- Sediakan 250 ml santan (santan instant kara 65 ml+air)
- Gunakan 2 ruas lengkuas (memarkan)
- Ambil 2 batang serai (memarkan)
- Ambil 3 lembar daun salam
- Gunakan 3 buah kapulaga
- Ambil 2 buah bunga lawang
- Siapkan 3 cm kayu manis
- Ambil 3 buah cengkeh
- Ambil 1 sdm bubuk kari
- Siapkan 800 ml air
- Siapkan Secukupnya daun kari
- Sediakan Secukupnya garam dan gula pasir
- Ambil 3 sdm minyak goreng utk menumis
- Siapkan Bumbu dihaluskan;
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Siapkan 3 buah cabai merah (tambahan jika suka pedas)
- Sediakan 3 butir kemiri sangrai
- Sediakan 2 ruas kunyit
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Gunakan 1/2 sdt merica
Selain ayam kampung, boleh juga menggunakan ayam. Kari ayam merupakan salah satu olahan daging ayam bersantan khas Nusantara yang banyak diburu karena memiliki cita rasa gurih dan sangat cocok disantap bareng ketupat ataupun nasi hangat. Kari ayam merupakan salah satu masakan olahan ayam yang populer. Masakan ini terdiri dari daging ayam dengan diberi Bersihkan ayam kampung yang sudah dipotong-potong, kemudian diungkep.
Cara membuat Kari Ayam Kampung:
- Siapkan bahan.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam, lengkuas dan serai. Aduk rata.
- Lalu masukkan ayam, aduk hingga berubah warna. Lalu tuang 800 ml air, masukkan kapulaga, bunga lawang, cengkeh, kayu manis dan bubuk kari. Aduk rata. Tutup wajan dan proses hingga air nya menyusut.
- Setelah air menyusut, tuang santan dan masukkan daun kari. Tambahkan garam dan gula pasir secukupnya. Masak hingga santan mendidih dan ayam matang. Koreksi rasa, jika sudah pas, angkat dan sajikan.
- Sajikan kari ayam bersama nasi hangat.😋 Selamat mencoba.😍
Saya ingin kongsikan petikan dr kuliah Ustaz Johari Abdul Wahab bila mengerjakan solat terawih dlm bulan Ramadhan. Kari ayam adalah penganan yang identik dengan budaya Asia. Tak hanya di Indonesia, resep kari ayam juga ditemukan di India hingga Jepang. Tentu dengan citarasa yang agak berbeda karena. Anda dapat memilih ayam kampung ataupun ayam broiler sesuaikan saja dengan selera anda.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Kari Ayam Kampung yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
