Lagi mencari inspirasi resep 6. lodeh kluwih yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal 6. lodeh kluwih yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 6. lodeh kluwih, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan 6. lodeh kluwih enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Paksu minta menu ini untuk bekal. Maka minggu kemarin masak ini supaya senin bisa untuk bekal. Lodeh ini saya buat engga pedes supaya anak bisa makan.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat 6. lodeh kluwih yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat 6. Lodeh Kluwih memakai 23 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan 6. Lodeh Kluwih:
- Siapkan 4 bh kluwih muda uk kecil, dipotong sesuai selera
- Ambil 5 bh Daun melinjo, sobek kasar
- Ambil 1 bungkus tempe semangit, potong²
- Ambil 2 genggam kulit melinjo, cuci hingga bersih
- Ambil 5 lonjor kacang panjang, potong²
- Sediakan Bumbu halus (uleg)
- Siapkan 6 bh bawang merah
- Ambil 4 bh bawang putih
- Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk
- Ambil 3 bh kemiri
- Siapkan 2 bh cabai merah
- Siapkan Secuil terasi
- Siapkan Bumbu cemplung
- Sediakan 2 bh daun salam
- Gunakan 1 ruas lengkuas, geprek
- Gunakan 2 bh Gula jawa uk. Kecil
- Sediakan Ebi kering/rese
- Sediakan 5 bh Cabai rawit
- Siapkan Garam
- Gunakan Kaldu bubuk
- Siapkan Gula pasir
- Ambil 1 bh santan instan
- Sediakan 800 ml Air
Sewaktu ke warung kmrn liat kluwih, kepikiran bikin sayur lodeh. Enaknya disajikan bersama ikan asin goreng & sambel terasi. Paksu minta menu ini untuk bekal. Maka minggu kemarin masak ini supaya senin bisa untuk bekal.
Cara menyiapkan 6. Lodeh Kluwih:
- Rendam kluwih dengan air garam sekitar 15 menit. Cuci bersih.
- Rebus kluwih, lalu buang air rebusan pertama. Tiriskan. Didihkan panci berisi air.
- Tumis bumbu halus sampai matang. Masukkan daun salam dan lengkuas. Aduk sebentar.
- Masukkan bumbu tumisan ke dalam air yang sudah dididihkan di panci.
- Beri gula jawa, gula pasir, garam dan kaldu bubuk. Biarkan sebentar.
- Masukkan kluwih, tutup panci biarkan sampai kluwih empuk.
- Setelah empuk masukkan kacang panjang, kulit melinjo, daun melinjo.
- Masukkan santan dan aduk terus sampai mendidih. Jangan sampai santan pecah.
- Setelah santan matang, taburi ebi kering dan cabai rawit. Biarkan sebentar. Koreksi rasa.
Lodeh ini saya buat engga pedes supaya anak bisa makan. Kalau mau pedes tuh bisa ngunyah cabe rawitnya hehe. Ebi keringnya juga lebih suka saya tabur. Biasanya enak pakai pete, cuma kemarin. LODEH KLUWIH BUMBU KUNING ROBY WS.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat 6. lodeh kluwih yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
