Sedang mencari ide resep sambal baby cumi petai yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal baby cumi petai yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Pertama bersihkan baby cumi, bilas dengan air bersih dan tiriskan. Biar tetap semangat makan di akhir bulan, bikin saja sambal cumi petai ini. Cumi asin yang mungil rasanya gurih.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal baby cumi petai, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan sambal baby cumi petai enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sambal baby cumi petai sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Sambal Baby Cumi Petai menggunakan 14 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Sambal Baby Cumi Petai:
- Sediakan 500 gr baby cumi kering
- Sediakan 200 gr cabai merah
- Siapkan 8 siung bawang putih
- Sediakan 20 buah bawang merah, iris tipis
- Ambil 150 ml air
- Siapkan 10 buah papan petai, belah2 dua
- Sediakan 2 buah tomat
- Sediakan 8 lbr daun jeruk
- Ambil 4 lbr daun salam
- Gunakan 4 batang serai, geprek
- Siapkan 2 ruas lengkuas, geprek
- Sediakan 1 sdm terasi
- Sediakan secukupnya Garam, gula dan kaldu ayam bubuk
- Ambil Minyak untuk menumis
Apalagi kalau dimakan bareng nasi hangat. Enaknya lagi, kamu bisa menjadikannya sebagai stok lauk untuk beberapa hari. Ketika mau makan lagi, kamu tinggal memanaskannya saja. Yuk, cari tahu cara membuat dan resep sambal goreng baby cumi pedas!
Cara menyiapkan Sambal Baby Cumi Petai:
- Pertama bersihkan baby cumi kering, bilas dengan air bersih dan tiriskan. Setelah itu masak air sampai mendidih, matikan kompor, rendam baby cumi selama 15 menit di air panas tersebut. Jika sudah tiriskan air panas, bilas kembali baby cumi dengan air bersih dan tiriskan airnya.
- Siapkan bahan sambal nya, haluskan cabai merah, tomat dan bawang putih dan siapkan baby cumi kering yang sudah direndam air panas dan dibersihkan tadi.
- Panaskan minyak di wajan, tumis cabai, bawang putih dan tomat yang sudah digiling kasar beserta irisan bawang merah dan terasi. Tambahkan daun jeruk, daun salam, serai dan lengkuas serta petai.
- Terakhir masukkan baby cumi dan air. Masak sampai baby cumi empuk. Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk. Koreksi rasa
- Sambal baby cumi petai siap dinikmati bersama nasi hangat
Baru kemudian bumbu ditumis kembali dan dimasak bersama petai dan cumi-cumi. Sebenarnya sambal ini mirip dengan bumbu sambal bajak khas Jawa yang legendaris. Untuk cumi-cuminya, kita bisa menggunakan cumi-cumi segar seperti yang saya gunakan atau cumi-cumi yang telah dikeringkan, biasanya disebut dengan cumi-cumi asin. Lalu tambahkan gula dan kaldu jamur secukupnya. Kali ini saya tidak sendirian di dapur, sebaliknya dibantu oleh Nelly dan Aween kerana mahu memasak dengan cepat kerana saya berpuasa.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sambal baby cumi petai yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
